Kalkulator Kalorija

Ove začinjene pljeskavice imaju vani hrskavu kvinoju i mekanu i nježnu cvjetaču i bijeli grah iznutra. Buffalo umak daje snažnu toplinu koja se trenutno hladi kremastim avokadom. Ove se peciva mogu jesti ručno, kao sendvič s dozom koji igra dio namaza, ili se mogu zgnječiti na salati! Jednom kad zagrizete prvi korak, znat ćete da se ovom receptu vraćate iznova i iznova.


Paštete od buffalo cvjetače (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

17

Sastojci

Za Patties:

  • 1 1/2 žlice maslinovog ulja
  • 1 šalica luka, sjeckani
  • 2 žlice češnjaka, mljevenog
  • 2 šalice cvjetače, izrezane na male komade
  • 1 kanellini grah od 15 grama, ocijedite i isperite
  • 1/2 šalice veganskog buffalo umaka
  • 1/2 žličice soli
  • 2 šalice quinoa, kuhane
  • 1/2 šalice zelenog luka, kockice
  • 1/2 šalice svježeg cilantra, grubo nasjeckanog
  • Crni papar, po ukusu
recept za veganski indijski sir

Za umak od avokada:

  • 2 avokada
  • 6-10 žlica nezaslađenog bademovog mlijeka, ovisno o tome koliko želite da umak bude gust
  • 1 žličica češnjaka, mljevenog
  • Sol i papar, po ukusu

priprema

Da napravite torte:

  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F i poravnajte dva lista za pečenje pergamentnim papirom.
  2. Na velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i kuhajte luk i češnjak do zlatno smeđe boje, 2-3 minute.
  3. Dodajte nasjeckanu cvjetaču i kuhajte dok ne porumeni, oko 2 minute. Smanjite toplinu na malo, poklopite tavu poklopcem i kuhajte dok karfiol ne narandži, oko 5 minuta.
  4. Kuhanu smjesu cvjetače prebacite u veliki procesor za hranu. Također, iscijeđeni grah izlijte na papirnati ručnik i pomoću drugog papirnog ručnika istisnite što više vlage.
  5. Dodajte sušeni grah u procesor za hranu, zajedno s bivolovim umakom i solju i miješajte dok uglavnom ne budu glatka i kombinirana.
  6. Nasjeckajte smjesu u veliku zdjelu i dodajte kuhanu kvinoju, narezani zeleni luk i cilantro. Promiješajte dok se dobro ne sjedini i začinite po ukusu crnim paprom.
  7. Izlijte oskudne 1/4 šalice veličine smjese na pripremljeni lim za kolačiće i lagano ih utisnite u kružne torte. Vrhove prskajte sprejom za kuhanje i pecite dok vanjska strana nije hrskava i ne porumeni, oko 45-50 minuta.

Da biste napravili umak od avokada:

  1. Sve sitne sastojke dodajte u mali procesor hrane i miješajte dok ne postane glatko i kremasto.
  2. Dodajte dodatno bademovo mlijeko da postignete željenu konzistenciju.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 2515 # ukupno ugljikohidrata: 363 g # ukupno masti: 89 g # ukupne bjelančevine: 82 g # ukupno natrija: 1105 g # ukupnog šećera: 15 g (po obroku) Kalorije: 148 # ugljikohidrata: 21 g # masti: 5 g # protein: 5 g # natrij: 65 g # šećer: 1 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.