Znate što je tako fenomenalno na dan igre? Pospite povrće (ili krekeri ... ili prste) u začinjenom bivolskom umaku s kremastim preljevom od plavog sira. Znate što nije tako fenomenalno? Svi ne tako sjajni sastojci od kojih se sastoji. Dakle, rođen je ovaj u cijelosti biljni dip! Sada možete pustiti vaš celer (ili opet prste) da pliva u nekoj teškoj, bogatoj dekadenci - bez krivnje.
Buffalo Dip od karfiola (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Služi
8/6
Sastojci
Za preljev plavog sira:
- 1 paket konoplje tofu
- 1/2 srca od artičoke može dodati artičoku, plus 2 žličice tekućine
- 3 žlice bademovog mlijeka (ili drugog nemasnog mlijeka)
- 1 1/2 žlice jabučnog octa
- 1 žličica senfa u prahu
- Sok od 1/2 limuna
- 1 žlica tahinija
- Papar
- Sol
Za sloj buffalo cvjetače:
- 1 glava karfiola, nasjeckana na male cvjetove
- 1 šalica vrućeg umaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica češnjaka u prahu
priprema
Da biste napravili preljev:
- Kombinirajte sastojke u blenderu ili procesoru hrane dok ne postane kremast. Ako koristite sojin tofu, morat ćete upotrijebiti samo polovicu pakiranja, jer je u paketu konoplje tofu otprilike polovica količine sojinog tofua.
Da biste napravili bivolje od karfiola:
- Prethodno zagrijte pećnicu na 425 ° F.
- U zdjeli pomiješajte umak od bivola i češnjak u prahu i stavite na stranu.
- Baci cvjetove u zdjelu s maslinovim uljem i premazati. Stavite u pećnicu na 20 minuta, okrećući na pola vremena za kuhanje. Izvadite iz pećnice i premažite bizon umakom. Stavite natrag u pećnicu na dodatnih 5 minuta. Izvadite karfiol iz pećnice i ostavite da se ohladi.
- Prebacite u miješalicu ili procesor hrane i miješajte dok ne ostane preostalih cijelih cvjetova. Položite posudu za pečenje s jednim slojem buffalo cvjetače od cvjetače, jednim slojem preljeva, a završite s drugim slojem smjese od bivova karfiola. Premažite cilantrom i poslužite s celerom.