Maslac za bučnice Butternut nalik je navrnutom rođaku jabučnog maslaca s puno osobnosti i lijepo se uklapa u ove mini heljdine kašice bez glutena. Jedite ih dok nosite svoj najtopliji, najudobniji džemper i pijuckate po šalici vašeg omiljenog čaja.


Heljdine kaše s začinjenim maslacem od tikvica (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • veganski

kalorije

130

Služi

12

Sastojci

Začinjeno maslac od tikvica Butterut:

  • 2 šalice bundeve bundeve *
  • Sok od 1 malog limuna
  • 6-8 žlica kokosovog šećera (ovisno o vašem slatkom zubu)
  • 1 žličica svježe naribanog korijena đumbira
  • 1/2 žličice garam masala
  • 1/4 žličice mljevenog kardamoma

Mini koprive heljde:

  • 1/4 šalice smeđeg rižinog brašna
  • 1/4 šalice heljdinog brašna, plus više za radnu površinu
  • 1/4 šalice brašna od strelice
  • 1/2 žličice ksantanske gume
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/4 žličice morske soli
  • 2 žlice kokosovog šećera ili sirovog šećera
  • 1/4 šalice čvrstog kokosovog ulja (po potrebi ohladite u frižideru)
  • 1/4 šalice hladnog nezaslađenog jabučnog umaka
  • 1/4 šalice hladnog kokosovog mlijeka, indijskog indijskog ili bademovog mlijeka

priprema

Da napravite maslac za tikvice:

  1. Kombinirajte sve sastojke u širokoj tavi.
  2. Dobro promiješajte, a zatim lagano zagrijte smjesu na srednje jakoj vatri, često miješajući. Nakon što počne puhati, smanjite toplinu na srednje nisku.
  3. Kuhajte smjesu na srednje niskoj oko 30 minuta, često miješajući dok se ne zgusne i smanji za četvrtinu.
  4. Kušajte smjesu dok se kuha i dodajte još začina po želji.
  5. Ohladite maslac, a zatim ga čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Poslužite s koprivama od heljde ili jedite izravno žlicom. Napravite oko 1 1/2 šalice.

Da biste napravili scones:

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F i položite lim za pečenje pergamentnim papirom.
  2. Pomiješajte brašno, ksantansku gumu, prašak za pecivo, morsku sol i kokosov šećer u zdjeli i umutite da se sjedine.
  3. Dodajte čvrsto kokosovo ulje i narežite ga na suhe sastojke ili vilicom ili mikserom za tijesto dok smjesa ne postane mrvicu i ulje je u sitnim komadima. Stavite ovu smjesu u zamrzivač 5-10 minuta.
  4. Za to vrijeme umutite jabučni umak i kokosovo mlijeko u maloj posudi. Izvadite posudu sa suhim sastojcima iz zamrzivača i dodajte joj tekuću smjesu.
  5. Lopaticom miješajte to dvoje dok se tijesto ne sjedini u kuglu. Ako vam se čini pomalo suhim, dodajte sićušno kokosovo mlijeko.
  6. Nakon što se tijesto sjedini, podijelite ga na jednake polovice. Svaku polovicu grubo oblikujte u kuglu. Oprašite radnu površinu i ruke malo heljdinog brašna, a zatim pola tijesta stavite dolje. Nježno je oblikujte u ravni, okrugli disk debljine oko jednog inča.
  7. Nožem izrežite krug na šest jednakih klinova. Stavite klinove razmaknute najmanje jedan centimetar na pripremljeni lim za pečenje. Ponovite ovaj postupak s ostatkom polovice tijesta.
  8. Kad imate sve klinove na vašem limu za pečenje. Parkirajte u zamrzivaču 5-10 minuta. Nakon tog vremena izvadite lim za pečenje iz zamrzivača i stavite ga izravno u prethodno zagrijanu pećnicu.
  9. Pecite kore 10 minuta, zatim okrenite ladicu (sprijeda prema natrag, naprijed prema naprijed) i nastavite peći dodatnih pet minuta dok se pogačice ne učvrste i dna ne postanu zlatna.
  10. Izvadite iz pećnice i ohladite nekoliko minuta prije jela. Poslužite s začinjenim maslacem od butteruta ili omiljenim konzervama.

Bilješke

* da biste napravili svoj pire od bundeve s butterutom, izrežite 2 male / srednje tikvice butteruta na pola po dužini. Izvadite sve sjemenke, a zatim polovicu odrezanu stranu stavite na obložen lim za pečenje. Pecite ih u pećnici na 375 stupnjeva oko 45 minuta, dok meso ne postane mekano. Nakon što je tikvica gotova, izvadite je iz pećnice i ostavite da se ohladi dok ne budete mogli sigurno postupati. Otklonite meso s kože i izmrvite u blenderu ili pećnici. Dobila sam nešto više od 2 šalice kaše iz 2 male / srednje bundeve bundeve.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 130 # Ugljikohidrati: 22 g # Masti: 5 g # Proteini: 1 g # Natrij: 3 mg # Šećer: 11 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.