Ukusno preko tjestenine ili riže. Smeđa riža bila bi savršen dodatak uz lijepu čašu (ili dvije… ili tri…) crnog vina.


Brauni kafu i toggetin (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoki protein
  • veganski

kalorije

380

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

25

Sastojci

  • 1⁄2 srednje žutog luka, oguljen i nasjeckan
  • 1⁄2 šalice narezanih bijelih gljiva
  • 1 srednja mrkva, oguljena i nasjeckana
  • 3 češnja češnjaka, oguljena i mljevena
  • 2 (1 kilogram) blokira ekstra čvrsti tofu, nasjeckan na kockice
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1⁄2 šalice bijelog vina za kuhanje
  • 3 velike rajčice, narezane na kockice
  • Rajčica s 1 paradajzom može se pastirati
  • 1 lovorov list
  • 1⁄2 žličice soli
  • 1 žličica sušenog peršinovog lišća
  • 1 žličica suhih lišća origana
  • 1 žličica osušenih listova bosiljka

priprema

  1. U velikoj posudi na srednje jakoj vatri pirjajte luk, gljive, mrkvu, češnjak i tofu u ulju 5 minuta.
  2. Smanjite toplinu na srednje nisku, a dodajte vino, rajčicu, paradajz pastu, lovorov list, sol i preostale začine. Dobro promiješajte. Miris će nebeski.
  3. 3. Pokrijte tavu i ostavite pirjati 20 minuta. Povremeno promiješajte, i ne zaboravite izvaditi lovorov list prije jela.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 380 # Ugljikohidrata: 23 g # Masnoća: 29 g # protein: 27 g # Natrij: 845 mg # Šećer: 11 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.