Ovi ukusni muffini od limuna i borovnica veliki su hit s obitelji. Toliko su brzi i jednostavni da ih možete zakačiti za neočekivane posjetitelje ili ih staviti u kutije za ručak svoje djece. Također se dobro smrzavaju i prave odličan međuobrok.


Muffini od borovnica s limunom (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
recept veganske juhe od repe

Vrijeme za kuhanje

20

Sastojci

  • 1 šalica organskog brašna od pira
  • 1 šalica organskog univerzalnog brašna
  • 1/2 žličice soli
  • 1 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1 šalica šećera
  • 1 šalica sojinog mlijeka
  • 1/3 šalice organskog ulja kanjola (+ dovoljno za ulje kalame za muffine)
  • 2 žličice čistog ekstrakta limuna
  • 1 žlica octa
  • 1 1/4 žličice svježih ili smrznutih borovnica

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F
  2. Lagano namažite limenku za muffine s uljem kanjola.
  3. U posudi za miješanje srednje veličine umutite brašno, sol i sodu bikarbonu.
  4. U velikoj zdjeli za miješanje sjedinite svoj šećer, sojino mlijeko, kanolino ulje, ekstrakt limuna i ocat.
  5. Dodajte svoje suhe sastojke u veliku zdjelu za miješanje i miješajte samo dok se ne pomiješaju.
  6. Nježno presavijte u borovnice.
  7. Podijelite tijesto ravnomjerno između 12 šalica za muffine.
  8. Pecite 20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista ili s nekoliko kuhanih mrvica.