Ovi ukusni muffini od limuna i borovnica veliki su hit s obitelji. Toliko su brzi i jednostavni da ih možete zakačiti za neočekivane posjetitelje ili ih staviti u kutije za ručak svoje djece. Također se dobro smrzavaju i prave odličan međuobrok.
Muffini od borovnica s limunom (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
recept veganske juhe od repe
Vrijeme za kuhanje
20
Sastojci
- 1 šalica organskog brašna od pira
- 1 šalica organskog univerzalnog brašna
- 1/2 žličice soli
- 1 1/2 žličice sode bikarbone
- 1 šalica šećera
- 1 šalica sojinog mlijeka
- 1/3 šalice organskog ulja kanjola (+ dovoljno za ulje kalame za muffine)
- 2 žličice čistog ekstrakta limuna
- 1 žlica octa
- 1 1/4 žličice svježih ili smrznutih borovnica
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F
- Lagano namažite limenku za muffine s uljem kanjola.
- U posudi za miješanje srednje veličine umutite brašno, sol i sodu bikarbonu.
- U velikoj zdjeli za miješanje sjedinite svoj šećer, sojino mlijeko, kanolino ulje, ekstrakt limuna i ocat.
- Dodajte svoje suhe sastojke u veliku zdjelu za miješanje i miješajte samo dok se ne pomiješaju.
- Nježno presavijte u borovnice.
- Podijelite tijesto ravnomjerno između 12 šalica za muffine.
- Pecite 20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista ili s nekoliko kuhanih mrvica.