Možda biste smatrali da su borovnice i kukuruzni kruh čudni kombinacija (što je u potpunosti), ali na čudan način, također, to potpuno djeluje! Dodaje još jedan element slatkoće, neki okus borovnice i daje im, naravno, plavu boju. Ne bismo preporučili jesti ovo s čilijem jer se većina ljudi povezuje s kukuruznim kruhom, ali ovo je izvrstan muffin za doručak! Ili snack muffin! Ili što god želite da bude muffin!


Muffini od borovnica s kukuruzom (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
proteinski shake superhrane

Vrijeme za kuhanje

25

Sastojci

  • 1 šalica bademovog mlijeka
  • 1 žličica jabučnog octa
  • 1/3 šalice rastopljenog kokosovog ulja
  • 3/4 šalice brašna
  • 3/4 šalice kukuruznog brašna
  • 2 žlice kukuruznog škroba
  • 3/4 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 3/4 šalice šećera
  • 1 1/2 šalice smrznute ili svježe borovnice

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
  2. Pomiješajte zajedno sa bademom i jabučnim jabukom. Staviti na stranu.
  3. Kombinirajte sve suhe sastojke (uključujući šećer) zajedno u maloj posudi.
  4. U mikseru dodajte smjesu bademovog mlijeka i kokosovo ulje.
  5. Pomoću priloga za šlag dodajte suhe sastojke sve odjednom i miješajte dok se tek ne sjedine.
  6. Porciju razvaljajte u šalice za muffine i na vrhu svaku obložite borovnicama.
  7. Pecite 25 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne postane čista.

Bilješke

Neobavezno: dodajte i smrznute komade kukuruza!