Tamo ste lijenog subotnjeg jutra, sjedeći obrubljeni u intimnom francuskom kafiću. U blizini se para vrti od bogate mahagonijeve kave. Slatki miris pobuđuje vaš apetit dok s iščekivanjem čekate vilicu dekadentnog francuskog tosta. Čekaj, kažeš, Francuska nije u tvojoj budućnosti? Onda vas neka vas ova maslačka, borovnica-banana i praline francuska tost-kastinija oduševe. Ne oslanjajući se na neiskrene pripravke poput jaja, vrhnja i maslaca, ova francuska tost-pita sa ukrašenom pralinom, specijalitetom za domaće proizvode, dobiva svoj bujni napitak od vrhnja od banana i bezglutenskog mlijeka. Divan dodatak specijalnim obrocima i prazničnim jutrima, ovo će jednostavno jelo razmaziti vaš duh.


Bobica-banana i Praline francuski toast kasserole (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda

Služi

8/6

Vrijeme za kuhanje

45

Sastojci

Pralin preliv

  • 1/4 šalice veganskog maslaca
  • 1 šalica smeđeg šećera, pakirano
  • 1/2 šalice javorovog sirupa
  • 1 šalica sitno nasjeckanih pečkica

Francuski tost

  • 1 velika francuska baguta (od 14 do 16 unci), izrezana na kriške debljine 1,5 inča
  • 2 velike, zrele banane, oguljene i narezane na kolutiće debljine ¼ inča
  • 2 šalice svježih ili smrznutih i odmrznutih borovnica
  • 2 šalice nezaslađenoga mlijeka (ako koristite zaslađeno, smanjite javorov sirup za 1-2 žličice)
  • 1/2 šalice javorovog sirupa
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 1 žličica mljevenog cimeta

priprema

Za Pralin preliv

  1. U malom loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte smeđi šećer i sirup. Promiješajte i stavite da prokuha.
  2. Nastavite kuhati, povremeno miješajući, oko 5 minuta ili dok se šećer ne otopi.
  3. Umiješajte pekmez i isključite vatru. Ostavite lonac na štednjaku da se zagrije ili će se inače smjesa stvrdnuti. Ako se smjesa praline stvrdne, zagrijte je nekoliko minuta, povremeno miješajući.

Za francusku tost kasiku

  1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Lagano podmažite 9-inčno jelo s tanjurima.
  2. Da biste sastavili francusku teglu od tosta, složite jedan sloj baguette-kriške na dno posude s kasikom.
  3. Vrh kruha prekrijte jednim slojem kriški banane. Polovinu borovnica prelijte bananama, a žlice praline prelijte preko borovnica, koristeći otprilike polovinu. Dodajte još jedan sloj kruha i banane, a premažite preostalim borovnicama. Staviti na stranu.
  4. U srednjoj zdjeli umutite mlijeko, sirup, vaniliju i cimet. Prelijte kruhom u tepsiju, zasićući gornje komade. Žlicom stavite žlicu preostale polovine praline preliva.
  5. Posudu pokriti folijom i staviti na tepsiju. Pecite 35 do 40 minuta. Uklonite foliju zadnjih 10 minuta pečenja. Kad bi to bilo gotovo, trebalo bi prolaziti tekućina u mjehurićima oko strana i uglova. Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.

Bilješke

Ako to želite napraviti unaprijed, pecite i rashladite jelo 1 ili 2 dana unaprijed, a zatim prekrijte folijom i stavite u hladnjak preko noći. Zagrijte u pećnici na 350 ° F oko 20 minuta dok kava vari.