Toliko ukusnih okusa u jednoj torti - borovnica, banana, kava i limun. Ovaj je kolač vlažan, ali mršav, sladak, ali ne previše sladak i svuda nevjerojatan. To će postati vaš pohod!


Kavna torta od borovnice od borovnice (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
veganska kobasica bez glutena

Vrijeme za kuhanje

60

Sastojci

Za tortu:

  • 2 šalice univerzalnog brašna
  • 3/4 šalice bijelog granuliranog šećera
  • 1/2 smeđeg šećera, pakirano
  • 3/4 žličice sode bikarbone
  • 3/4 žličice soli
  • 1/2 žličice cimeta
  • 1/2 šalice sojinog mlijeka vanilije
  • 1 žličica jabučnog octa
  • 2 velike, vrlo zrele banane, pire
  • 1/4 šalice kanolinog ulja
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • 1 žličica čistog ekstrakta vanilije

Za punjenje:

  • 1 šalica borovnica
  • 2 žlice turbo punjenog šećera
  • 1 žlica svježe cijeđenog limunovog soka

Za glazuru:

  • 1 šalica slastičarskih šećera
  • 1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
  • 2 žlice svježe cijeđenog limunovog soka

priprema

Za tortu:

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Špricajte 9-inčnu posudu za tortu s ljepljivim sprejom za kuhanje.
  2. Pomiješajte brašno, šećere, sodu bikarbonu, sol i cimet u srednjoj posudi, lagano promućkajući i prosijte sastojke.
  3. U drugu veliku zdjelu za miješanje dodajte sojino mlijeko i jabučni ocat, promiješajte i ostavite da se odmara 2 minute. Zatim dodajte kanolovo ulje, javorov sirup, ekstrakt vanilije i pire od banana u smjesu sojinog mlijeka. Umutiti zajedno dok se dobro ne sjedine. Dodajte suhu smjesu suhih sastojaka u zdjelu i lagano miješajte dok se ne sjedini. U posudu za tortu dodajte tijesto.
  4. Pecite otprilike 50 - 55 minuta ili dok čačkalica u sredini ne bude čista.
  5. U potpunosti ohladiti na žicama stalak.

Za punjenje:

  1. U tavi na srednje jakoj vatri kombinirajte borovnice, limunov sok i šećer. Kuhajte oko 10 minuta, često miješajući, dok se borovnice ne počnu otvarati i otpustiti neke svoje sokove.
  2. Ostavite punjenje na stranu da se ohladi.
  3. Jednom kada se punjenje od borovnice ohladilo, prerezajte kolač od banane na pola. Pokrijte jednu polovicu torte od banane s borovničkim punjenjem, a drugu vratite na vrh.

Za glazuru:

  1. U srednjoj zdjeli zajedno promiješajte slastičarin šećer, vaniliju i limunov sok dok se ne sjedine.
  2. Glazura će kapnuti niz stranice kolača za kavu, tako da kolač za kavu možete staviti na žičani stalak s limenom folijom ili u posudu ispod koje ćete uhvatiti višak glazure. Druga je mogućnost poravnati rubove tanjira za torte pergamentnim trakama kako biste uhvatili kaplje glazure, a zatim uklonite trake kad se glazura stvrdnula.
  3. Loša glazura na vrhu torte od kave u sredini. Lagano raširite glazuru preko vrha omogućavajući glazuri da se slijeva niz stranice. Dajte glazura nekoliko minuta da se malo stvrdne i stvrdne, a zatim poslužite.