Napravljen od prirodnih, nisko-glikemijskih šećera i puno drugih čudesno zdravih sastojaka poput aktiviranih orašastih plodova, superhrane od sušenih bobica u prahu kao što su acai, pomegrante, maka i kakao, ovaj cheesecake pun je enzima, minerala i aminokiselina. Sirovi deserti su najbolji.
Cheesecake od borovnice i Acai Berry (veganski, sirovi, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez zrna
- Sirova veganka
- veganski
kalorije
460
Služi
8
Sastojci
Za punjenje:
- 1 šalica sirove kaše, namočene
- Sok od jednog limuna
- 1/3 šalice kokosovog ulja, rastopljeno
- 1 žlica tahinija
- 1 žličica esencije vanilije
- 5-10 datuma
- 1/2 šalice pire banane (2 ili 3 banane, oguljene i pire vilicom)
- 2 šalice svježih borovnica
- 1/3 šalice acai praha
Za kore:
- 2/3 šalice kakao kašikica
- 1/2 šalice sirovih oraha
- 5-10 datuma
- 1 žličica esencije vanilije
priprema
- Da biste napravili koricu, odvojite 1/4 šalice kakaovskih vrhova. Preostale rezance, orahe, datulje i vaniliju stavite u procesor za hranu i gnječite dok se tijesto ne oblikuje. Provjerite razinu vlage grickanjem tijesta kako biste osigurali da se zalijepi - ako ne, pomiješajte s malo vode, žličicu odjednom. Prebacite u zdjelu i umiješajte u preostale kakao kašike. Pokrijte dok je potrebno.
- Da biste napravili punjenje, u uređaju za preradu hrane ili blenderu pomiješajte indijske kaše sa sokom, nektarom i uljem. Blendajte dok potpuno ne postane glatko. Dodajte acai, vaniliju, kane od banane, tahini, datulje, sol i pola borovnica. Ponovno miješajte.
- Da biste se skupili, u tavi s oprugom od 9 inča ravnomjerno rasporedite smjesu kore i pritisnite prema dolje kako biste dobili kompaktan ravni sloj. Nalijte punjenje na vrh. Poklopite i stavite u zamrzivač na oko sat vremena. Izvadite ohlađeni kolač i ukrasite preostalim borovnicama, pritiskajući ih malo prema dolje da se lijepe. Ponovo poklopite i zamrznite još 2-3 sata. Za posluživanje, otpustite kolač iz tave i odmrznite 3-4 minute da omekša.