Ovaj rustikalni burger pun je okusa. Napravljen je od crne riže i leće, a na vrhu je ukusna pasta od badema, zelenog čilija, češnjaka i đumbira. Ove su torte srdačne, jedinstvene i začinjene između dva pahuljasta komada ciabatta kruha. Što bi moglo biti bolje?
Burger crnog riže sočiva (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- Visoki protein
- veganski
leće talijanskog stila
Služi
4
Vrijeme za kuhanje
15
Sastojci
Za Burgeri:
- 2 ciabatta peciva
- 1 šalica zelenog grana bengalke
- 1 šalica kuhane crne riže
- 1 crvena paprika, nasjeckana
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 2 žlice umaka Sečuan
- 1/2 šalice veganskog parmezana
- 1/2 šalice cilantroa, nasjeckanog
- Sol
Za paste:
- 5-6 badema
- 3-4 zelena čilija
- 4-5 češnja češnjaka
- 1 žlica paste od đumbira
Za Skupštinu:
- Zeleni chutney
- Ljuti umak
- Luk, narezan na rezance
- Rajčica, narezana
- Repe, narezane na rezance
- zelena salata
priprema
- Pripremite grubu pastu od badema, češnjaka, đumbira, zelenog čilija i soka od limete. Skuhajte crnu rižu i leću istovremeno prema uputama na pakiranju. Kad su riža i leća gotovi, dodajte ih sve u zdjelu za miješanje.
- Nakon što se dobro promiješa, dodajte crvenu papriku, sol, veganski parmezan i sečuanski umak. Zatim dodajte nasjeckani luk i cilantro. Dobro promiješajte.
- Za vezanje smjese koristite masher. Pomiješajte ga dok ne možete s njom oblikovati hamburgere.
- Oblikujte torte i stavite ih u hladnjak na 20-25 minuta da se postave.
- Nakon što su se torte postavile, svaku stranu roštiljajte 2-3 minute s malo ulja.
- Kako biste okupili hamburgere, nazdravite pecivima od ciabatte i posipali malo zelenog chutneya sa svake strane kruha. Dodajte pljeskavicu od hamburgera, salatu i narezane povrće s jedne strane kruha. Po vrhu pospite malo veganskog parmezana, kao i bilo koji ljuti umak koji želite uključiti. Poslužiti.