Ovaj veganski crni šumski kolač u potpunosti je napravljen od cjelovitih žitarica i može se napraviti bez šećera. Puno je hranjivija od originalne verzije, punjena je rafiniranim šećerom, maslacem i bijelim brašnom. Uz dekadentnu kombinaciju vlažnog čokoladnog kolača, višanja od višnje i slatkog čokoladnog smrzavanja, ovaj će zdravi veganski crni šumski kolač umrijeti. Osim toga, samo jedna kriška sadrži gotovo polovinu dnevnog preporučenog unosa vlakana i oko 25 posto vaših potreba za željezom, magnezijem i fosforom dnevno! Torta je također izvor visokokvalitetnih ugljikohidrata i zdravih masti iz sjemenki avokada i chia, kao i iznenađujuće visoka količina proteina. Možete čak i pojesti krišku za doručak i osjećati se dobro u njemu. I najbolji dio? To uopće nije zdrav okus! Ovaj veganski crni šumski kolač je desert koji ste čekali.
Crni šumski kolač (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
daniel brzo slatki krumpir
Služi
8.12
Vrijeme za kuhanje
45
Sastojci
Za tortu:
- 4 i 1/2 šalice brašna od pšeničnog brašna od cijelog zrna
- 2 šalice ksilitola, eritritola ili nerafiniranog šećera (ili kombinacije)
- 3/4 šalice kakaa u prahu
- 1 žlica sode bikarbone
- 3/4 žličice soli
- 1/3 šalice jabučnog umaka
- 2/3 šalice kanolice ili rastopljeno kokosovo ulje
- 1 žlica vanilije
- 2 žlice jabučnog octa
- 3 šalice filtrirane vode
Za punjenje:
- 2 šalice višnja (svježe, smrznute ili konzervirane)
- 1/4 šalice chia sjemenki
- 1/4 šalice soka od višnje ili tekućina za konzerviranje ako se koriste konzervirane višnje
- 1/4 do 1/2 šalice sirupa sa datumom ili drugog zaslađivača (prilagodite ukusu)
Za glazura:
- 1 avokado
- 3 žlice kokosovog ulja
- 3 žlice kakaa u prahu
- 5 žlica datum sirupa (ili drugog tekućeg zaslađivača)
- 1 žličica vanilije
priprema
- U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke za tortu.
- Dodajte mokri i miješajte dok se ne sjedini.
- Ulijte u dvije 8-inčne posude obložene pergamentnim papirom.
- Pecite na 350 ° F oko 45 minuta, dok skelet ne postane čist.
- Ostavite da se potpuno ohladi.
- U međuvremenu kombinirajte sve sastojke za nadjev u srednjoj posudi i ostavite da odstoji dok se ne zgusne (oko 10 minuta).
- Dodajte sve sastojke za zamrzavanje u procesor za hranu i pirjajte dok ne postane glatko. Pazite da kokosovo ulje bude dovoljno toplo da se dobro kombinira s ostalim sastojcima.
- Premažite tortu nadjevom i premažite smrzavanjem.
- U hladnjaku dok se glazura malo ne stvrdne.
- Ako želite, ukrasite sušenim višnjama i kakao.
- Ostavite da se torta potpuno ohladi, po mogućnosti preko noći, prije nego što probate. Postat će mnogo slađi dok se hladi i okusi će se lijepo kombinirati.