Ovaj nevjerojatan niz sastojaka više je sastav nego recept. Kašu je toliko ukusan da ga želite pojesti po žlicu.


Nachos od crnog graha Tempeh s sirom od kasa (vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

10

Sastojci

Cashew Sir:

  • 3/4 šalice sirove indijske kaše, namočene od 1 sata do noći i ocijeđene
  • 1 žlica hranjivog kvasca
  • 1 žlica škroba tapioke ili brašna od tapioke (iste su stvari)
  • 1/2 žličice češnjaka u prahu
  • 1/2 žličice luka u prahu
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1/2 šalice vode

Tempeh Nachos:

  • Tortilja čips od 10 do 18 unci
  • 1 limenka od 15 grama, ocijeđena i isprana
  • 1/2 šalice narezanog crvenog luka
  • 1 romska rajčica, mala kockica
  • 8 unci tempeh, na kockice vrlo malo
  • 1 ljuta čili paprika, narezana tanko poprečno
  • 2 žlice sirove oljuštene konoplje
  • 1 avokado
  • Sok od jedne limete
divovski oreo kolačić

priprema

Cashew Sir:

  1. Sve sastojke sira dodajte u blender i miješajte dok ne postane glatko. Ovu izmiješanu smjesu prebacite u malu tavu. Kuhajte na srednje jakoj vatri i miješajte dok se umak malo ne zgusne. To će trajati oko 5 do 10 minuta. Maknite s vatre da se malo ohladi.

Za sastavljanje nachosa:

  1. Položite sve čips na pladanj. Preko čipsa pospite crni grah. Točka s indijskim sirom. Po cijelom vrhu pospite crveni luk, rajčicu, tempehu, čili papar i konoplju.
  2. Narežite avokado i bagre u sok od limete. Preko nachosa pospite kockice avokada.