Činjenica da u tim browniesima postoji crni grah u potpunosti će se rastopiti kada u njih uronite biserni bjelanjka. Odličan je način zavedeti djecu da nabave hranjivi grah u svoje sustave, a i pritajeni članovi obitelji! Nevjerojatni su okus i zasigurno će se svidjeti većini, ako ne i svima onima koji ih kušaju. Njima je nadjev čokoladni kikiriki maslac i hranjiva blagotvorna poslastica. To zasigurno može biti naša mala tajna!
Brownies maslac od kikirikija (Veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- veganski
Vrijeme za kuhanje
60
Sastojci
- 1 limenka crnog graha (organskog, dreniranog i ispranog)
- 1 veliki slatki krumpir, na pari dok ne postane mekan (po mogućnosti narančasti)
- 4-6 žlica maslaca od kikirikija (bez šećera, 100 posto kikiriki)
- 2 žlice lanenih jaja (2 žlice mljevenih lanenih sjemenki pomiješanih sa 5 žlica vode)
- 2 žlice chia jaja (2 žlice chia sjemenki pomiješanih sa 4 žlice vode), opcionalno
- 3 žlice kokosovog ulja (rastopljeno)
- 4 žlice sirovog kakaa u prahu
- 4-8 datulja Medjool, bez koštica (ovisno o tome koliko želite da kolači budu slatki)
- 1/4 žličice keltske morske soli
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 1/2 žličice praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
priprema
- Najprije želite zagrijati pećnicu na 356 ° F i pripremiti posudu za pečenje. Ja volim namazati mine s nekim kokosovim uljem.
- Ogulite i nasjeckajte slatki krumpir na sitne komade i kuhajte dok ne postane potpuno mekan.
- Sljedeći korak je pripremanje zamjena za jaja. Tako u dvije odvojene zdjelice dodajte 2 žlice lanenog praha i 5 žlica vode. Istovremeno u drugu zdjelu dodajte 2 žlice chia sjemenki s 4 žlice vode. Dopustite da se nabubre i postanu gotovo gelirana u teksturi. Chia jaja možete ostaviti vani ako želite da vam brownies bude malo čvršći, ali jako mi se dopala gooey tekstura.
- Ispraznite limenku crnog graha u cjedilo i temeljito isperite.
- Dodajte grah, lanena jaja, chia jaja, koštice datulja Medjool i kuhani slatki krumpir u pećnicu. Mješavina.
- Postepeno dodajte kokosovo ulje, sirovi kakao prah, ekstrakt vanilije, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Izmiksajte dok ne nastane glatko tijesto. Možda ćete se trebati zaustaviti u razmacima i strugati niz strane. Ako se vaša smjesa bori da se pomiješa, dodajte jušnu žlicu vode. Tijesto treba biti gusto i gipko, a ne curi.
- Jednom kada ste zadovoljni konzistencijom tijesta, ulijte ga u podmazanu posudu. Ravnomjerno rasporedite.
- Dvije žličice (koristeći jednu za struganje kikirikija maslac druge) dodajte u smjesu kapljice kikirikijevog maslaca. Možete koristiti drveni štapić za nabodavanje kako biste vrtjeli maslac od kikirikija.
- Pecite 40-45 minuta dok ne skuhajte. Rubovi bi se trebali stvrdnuti, a sredina treba biti čvrsta.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi na stalak 20 minuta. Izrežite na kvadrate i nježno ih izvadite lopaticom. Zapamtite, ove će brownies biti super meke i guske, baš kao što bi trebale biti. Ako imate poteškoće s uklanjanjem iz tave, ostavite je da stavi u frižider prije nego što je pokušate ukloniti. Čuvati u hladnjaku.