Ovaj burito za doručak chorizo ​​je ukusno začinjen. Crni grah, tofu i vegan chorizo ​​u kombinaciji s glatkom kremom od kiflice od kasike čine savršenim punjenjem, doručkom bogatim proteinima za početak vašeg dana. Ono što je sjajno u ovom receptu je da preostale buritote možete pohraniti u hladnjak za lagan doručak tijekom cijelog tjedna ili čak dvostruko povećati šaržu da biste ih zamrznuli za buduću upotrebu. Ako niste u pokretu, uživajte u ovom burritu uz svježe kriške pico de gallo i avokada.


Crni grah i Chorizo ​​Doručak Burrito (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Vegetarijan vegan
  • Visoki protein
  • veganski
mrvica vegetarijanskog burgera

Služi

8

Vrijeme za kuhanje

20

Sastojci

  • tortilje
  • 16 unci čvrst tofu
  • 1 crni grah od 15 grama
  • 1 paket vegan chorizo
  • 1 žlica ulja grejpa ili drugog ulja za kuhanje
  • 1 žuti luk
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 1 šalica sirove kaše
  • 1 šalica salse
  • Avokado
  • 1/4 žličice morske soli
  • 1/4 žličice čilija u prahu (neobavezno)
  • Pico de gallo, za ukras (preporučuje se)
  • Cilantro, za ukras (po izboru)

priprema

  1. Potopite indijske kaše 2 sata ili preko noći, a zatim ih ocijedite. Ako vam je kratko vrijeme, možete kuhati kaše 10 minuta da omekšaju.
  2. U velikoj tavi zagrijte ulje grožđa na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pirjajte 1-2 minute, dok luk ne postane blago proziran, a zatim dodajte češnjak. Pirjajte još minutu, a zatim dodajte chorizo. Neprestano miješajte 1-2 minute, a zatim zgnječite u tofu.
  3. Umiješajte tofu u chorizo ​​dok se potpuno ne pokrije i tofu postane narančast. Želite da okus chorizo ​​uđe u tofu. Umiješajte crni grah i smanjite toplinu na srednju. Kuhajte još 3-5 minuta, često miješajući.
  4. U međuvremenu, pomiješajte natopljene indijske indijske kaše, morsku sol, salsu i po želji čili u prahu u snažnom mikseru. Miješajte jače dok krema od kifle ne postane glatka.
  5. Zagrijte tortilje u pokrivenoj tavi na srednjoj vatri 10-20 sekundi. Na tortilju namočite kapulu vrhnja za kifle i prelijte je vrhom chorizo ​​mješavine. Razvaljajte svoj burrito i premažite ga s više kiflice vrhnja, avokada i pico de gallo.

Bilješke

Čuvati u hladnjaku pet dana.