Ponovo je to doba godine! vrijeme dijeljenja hrane s obitelji i što bolji način od ovih ukusnih kolačića. To bi bio savršen mali poklon za nekoga ili samo lijepa poslastica koju mogu imati u bilo koje doba godine.
Berry Chia Jam kolačići Thumbprint (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Služi
8 kolačića
Vrijeme za kuhanje
15
Sastojci
kolačići:
- 1 1/3 šalice brašna od brašna (ovaj se recept koristi blanširan)
- 1/3 šalice smeđeg rižinog brašna
- 1/3 šalice sušenog kokosa
- 1/2 šalice orahovog maslaca (u ovom receptu se koristi kikiriki)
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- 2 žlice mljevenog lanenog sjemena
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1/4 žličice cimeta
- 1/8 žličice soli
Berry Clock:
- 1 šalica bobica (u ovom se receptu koristi mješavina svježih jagoda, malina i smrznutih crnih bobica)
- 1/2 šalice vode
- iscijediti limun
- 1 žlica chia sjemenki
priprema
- Prethodno zagrijati pećnicu na 350ºF.
- Prvo napravite svoj chia džem dodavanjem bobica, vode i limunovog soka u lonac. Na laganoj vatri ugrijte na laganoj vatri i počnite meljeti bobice drvenom žlicom dok ne postanu lijepe i mekane. Dodajte chia sjemenke i miješajte dok se ne zgusnu, a zatim isključite vatru i ostavite da se ohladi u tavi.
- U veliku zdjelu za miješanje dodajte sve svoje sastojke za kolače i miješajte dok ne postane konzistencija tijesta.
- Poravnajte tepsiju s papirom za pečenje, uzmite malu količinu tijesta (oko žlice) i razvaljajte u kuglu, a dlanom pritisnite prema dolje i palcem napravite rupu u sredini. Nastavite prema preostalom tijestu za kolače.
- Žličicom stavite male kapljice chia sjemenki u rupu kolačića i stavite u pećnicu na oko 15 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju po rubovima. Jednom kada su spremne, ostavite da se ohlade i uživajte!
- Spremite ih u hermetički zatvorene posude.