Ponovo je to doba godine! vrijeme dijeljenja hrane s obitelji i što bolji način od ovih ukusnih kolačića. To bi bio savršen mali poklon za nekoga ili samo lijepa poslastica koju mogu imati u bilo koje doba godine.


Berry Chia Jam kolačići Thumbprint (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

8 kolačića

Vrijeme za kuhanje

15

Sastojci

kolačići:

  • 1 1/3 šalice brašna od brašna (ovaj se recept koristi blanširan)
  • 1/3 šalice smeđeg rižinog brašna
  • 1/3 šalice sušenog kokosa
  • 1/2 šalice orahovog maslaca (u ovom receptu se koristi kikiriki)
  • 1/4 šalice javorovog sirupa
  • 2 žlice mljevenog lanenog sjemena
  • 1 čajna žličica sode bikarbone
  • 1/4 žličice cimeta
  • 1/8 žličice soli

Berry Clock:

  • 1 šalica bobica (u ovom se receptu koristi mješavina svježih jagoda, malina i smrznutih crnih bobica)
  • 1/2 šalice vode
  • iscijediti limun
  • 1 žlica chia sjemenki

priprema

  1. Prethodno zagrijati pećnicu na 350ºF.
  2. Prvo napravite svoj chia džem dodavanjem bobica, vode i limunovog soka u lonac. Na laganoj vatri ugrijte na laganoj vatri i počnite meljeti bobice drvenom žlicom dok ne postanu lijepe i mekane. Dodajte chia sjemenke i miješajte dok se ne zgusnu, a zatim isključite vatru i ostavite da se ohladi u tavi.
  3. U veliku zdjelu za miješanje dodajte sve svoje sastojke za kolače i miješajte dok ne postane konzistencija tijesta.
  4. Poravnajte tepsiju s papirom za pečenje, uzmite malu količinu tijesta (oko žlice) i razvaljajte u kuglu, a dlanom pritisnite prema dolje i palcem napravite rupu u sredini. Nastavite prema preostalom tijestu za kolače.
  5. Žličicom stavite male kapljice chia sjemenki u rupu kolačića i stavite u pećnicu na oko 15 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju po rubovima. Jednom kada su spremne, ostavite da se ohlade i uživajte!
  6. Spremite ih u hermetički zatvorene posude.