Cvekla može zvučati kao neobičan okus za kolače, ali vjerujte nam kad kažemo da je tako ukusna! Ovaj sirovi kolač je lijep i tako vlažan. Svidjet će ti se!


Torta od cvekle (veganska, sirova)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

Za kore:

  • 2 šalice mljevenih indijskih kasa
  • 1/2 šalice badema razmrvljene u komade
  • 1 žlica sirovog kakaa u prahu
  • 1/4 šalice rogača u prahu
  • 1/2 šalice natopljenih koštica datljeva (4-5 datuma)

Za popunjavanje:

  • 2 šalice oguljene i grubo nasjeckane repe
  • 1 1/2 šalice mljevenih indijskih kasa
  • 3/4 šalice agave
  • 1/4 šalice sušenog kokosa
  • 1/4 šalice kakaa
  • 2 žlice rogača
  • Kokosovo ulje 3/4 šalice, rastopljeno
  • Prstohvat himalajske soli

Za čokoladni preliv

  • 1/2 šalice kakaa
  • 1/4 šalice rogača
  • 1/2 šalice agave
  • 1/2 šalice kokosovog ulja
juha od bundeve od celera

priprema

  1. Kombinirajte sve sastojke kore u blenderu do glatka. Pospite prašak rogača / kakaa u bazenu jedne velike opružne posude i pritisnite smjesu kore. Zamrznuti.
  2. Izmiksajte agavu i cveklu u blenderu do vrlo glatka. Dodajte indijsko brašno i ponovo izmiješajte. Dodajte preostale sastojke i procesirajte (iako ne pretjerujte u blenderu). Izlijte smjesu preko smrznute baze. Kolač zapecite ili zapecite na ravnoj površini oko 2 sata u hladnjaku ili zamrzivaču dok ne postane čvrsto.
  3. Obradite sve sastojke za preljev do glatka. Prelijte preko čvrstog / smrznutog kolača pomoću ravne debljine lopatice za namatanje.
  4. Zamrznite 1-2 sata. Bit će to gusti preljev! Prije posluživanja ostavite da odstoji 15 minuta. Uživati!