
Tražite li srdačni sendvič s punjenjem čak i ljubitelji mesa? Ne tražite dalje da ovaj potporni sendvič. Podsjećajući na pravog talijanskog klasika, ova mnogo zdravija verzija neće razočarati.
Suban sendvič sa marinadom s marinarom i zelenilom (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Vegetarijan vegan
- veganski
Služi
3
Sastojci
Kuglice od kelj i leće:
- 1/2 šalice nekuhanih nasjeckanih gljiva
- 3/4 šalice nekuhanog nasjeckanog kelja
- Vaše omiljeno ulje za umakanje povrća (ili povrća, ako ne koristite ulje)
- 3/4 šalice kuhane leće
- 1/2 šalice zobi bez glutena (može vam trebati više ako je smjesa previše vlažna)
- 1/4 šalice badema
- 2 žlice sjemenki suncokreta
- 1 laneno jaje (1 žlica mljevenog lanenog sjemena plus 3 žlice vode)
- Himalajska ružičasta sol, češnjak u prahu, bosiljak, origano i dimljena paprika na okus
Dodatni sastojci:
- 2 šalice umaka od marinare
- 2 šalice nasjeckanog kelja
- dagnje vašeg omiljenog ulja za povrće za umakanje (ili povrća ako ne koristite ulje)
- 1 žličica nasjeckanog češnjaka
- Kiflice od pšenice ili bez glutena ili peciva za sendviče
sirove orašaste sireve
priprema
Za kuglice Kale i sočiva:
- Pomiješajte 1 žlicu mljevenog lanenog sjemena sa 3 žlice tople vode u maloj posudi i ostavite na stranu 10 minuta da napravite laneno jaje.
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Isečene nasjeckane gljive i kelj narežite na ulju ili vegetom, dok ne omekša. Staviti na stranu. Ako leća nije kuhana, kuhajte ih prema uputama.
- Izmutite leću maslacem od krumpira ili rukama, ostavite nekoliko cijelih komada i dodajte ih u veliku zdjelu. U zdjelu dodajte mješavinu gljiva / kelja.
- Zatim dodajte laneno jaje, zob bez glutena, bademi i sjemenke suncokreta. Dodajte začine i okus, započnite s nekoliko protresanja svakog. Dodajte još začina po potrebi, trebali biste kušati začine, ali one ne bi trebale nadvladati smjesu.
- Nakon što dobijete okus koji volite, ostavite da se smjesa malo postavi, tako da se zob natapa u malo tekućine (to možete učiniti i nakon što oblikujete u kuglice). Ako je smjesa previše vlažna, dodajte još malo zob 1/4 šalice odjednom dok smjesa ne bude gusto tijesto, ne previše tijesto.
- Oblikujte kuglice od 2 inča i stavite na lim za kolače obložen pergamentom. Pecite na 350 ° F 25-30 minuta ili dok ne porumeni.
Skupite sendviče:
- Operite i nasjeckajte preostali kelj. Kuhajte kelj i češnjak u tavi koristeći ulje ili vegetu, dok se ne osuše. Dodajte crveni umak i kuhajte dok se tijekom cijelog zagrijava.
- Sastavite sendviče tostiranjem peciva i stavite 3 kuglice u svaku lepinju. Vrh s mješavinom crvenog umaka / kelja.
Bilješke
Ako postoji alergija na orahe, za obrok od badema možete dodati više zobi. Na mjesto kelja možete koristiti i špinat ili švapsku papriku.