Ovaj čili od leće prepun je okusa i lako je napraviti. Srdačan, ali zdrav zdravi veganski čili napravljen s nekoliko jednostavnih sastojaka. BBQ začini, umak, luk, povrće i leća. Recept za brzo kuhanje, samo posolite i pođite. Obrok bogat vlaknima i proteinima koji će hraniti puno. Bez glutena i žitarica.


Roštilj Spor kuhač leće Chili (veganski, bez žitarica)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez zrna
  • veganski

kalorije

238

Služi

6

Vrijeme za kuhanje

10

Sastojci

  • 4 šalice povrtnog juha
  • 16-inčna vreća leće
  • 2/3 šalice narezanog luka - crvenog ili bijelog
  • 1 žličica mljevenog češnjaka
  • 2-3 žličice trljanja roštilja ili začina
  • 1 žlica melase
  • 1 žličica dimljene paprike
  • 1/2 žličice mljevenog senfa
  • 1/2 šalice narezanih paprika na kockice (dodatno za preljev)
  • 1/2 šalice narezane na kockice rajčice ili konzervirane rajčice (ocijeđene)
  • 2-4 žlice začinjenog umaka za roštilj umiješajte (neobavezno)
  • Morska sol / crni papar po ukusu (neobavezno)
  • Opcija proteina: BBQ tempeh, tofu, veganski hamburgeri (ove mogućnosti možda nisu bez glutena, premda čitajte etikete).
  • Preljevi po izboru: cilantro, pečena bučino sjeme, crveni čili pahuljice, prehrambeni kvas itd.

priprema

  1. Prvo provjerite je li vaše povrće nasjeckano, a leća isprana.
  2. Izlijte leću u cjedilo i temeljito isperite. Dalje stavite isprane leće u svoj spor štednjak. Dodajte 1 1/2 do 2 puta više juhe od leće, bilo gdje između 3-4 šalice.
  3. Dodajte u svoj luk, ulje, rajčicu, BBQ umak i ostalo povrće, poput sjeckanih paprika i češnjaka. Sve zajedno izmiješajte.
  4. Zatim dodajte melasu i začin. Dodajte sol i papar zadnjih 10 do 15 minuta kuhanja.
  5. Kuhajte na visokoj tri do četiri sata. Nisko oko 5. Provjeravanje na pola puta za kuhanje i miješanje. Okusite na pola i prilagodite začin (po potrebi više). Ako koristite zelenu / crnu leću, oni će vjerojatno potrajati bliže 4 sata i zadržati oblik. Crvena / narančasta leća nemaju svoj oblik kao i zelena / crna. Što ih čini izvrsnim za gusti čili / gulaš. Ako je čili previše gust na pola puta, dodajte još juhe.
  6. Dodajte neobavezne bjelančevine u zadnjih 30-45 minuta kuhanja.
  7. Nakon što se skuha, poslužite i ukrasite pečenim sjemenkama bundeve, cilantrom, još sjeckanom paprikom, pahuljicama crvene paprike i dodatnim prehrambenim kvascem.
  8. Dobro se drži u hladnjaku do 5-7 dana.

Prehrambene informacije

Po 1/6 obroka: Kalorije: 238 # Ugljikohidrata: 44 g # Masnoća: 0 g # Proteini: 15 g # Natrij: 516 mg # Šećer: 5 g Podaci o prehrani ne uključuju dodatne sastojke. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.