Ovaj čili od leće prepun je okusa i lako je napraviti. Srdačan, ali zdrav zdravi veganski čili napravljen s nekoliko jednostavnih sastojaka. BBQ začini, umak, luk, povrće i leća. Recept za brzo kuhanje, samo posolite i pođite. Obrok bogat vlaknima i proteinima koji će hraniti puno. Bez glutena i žitarica.
Roštilj Spor kuhač leće Chili (veganski, bez žitarica)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez zrna
- veganski
kalorije
238
Služi
6
Vrijeme za kuhanje
10
Sastojci
- 4 šalice povrtnog juha
- 16-inčna vreća leće
- 2/3 šalice narezanog luka - crvenog ili bijelog
- 1 žličica mljevenog češnjaka
- 2-3 žličice trljanja roštilja ili začina
- 1 žlica melase
- 1 žličica dimljene paprike
- 1/2 žličice mljevenog senfa
- 1/2 šalice narezanih paprika na kockice (dodatno za preljev)
- 1/2 šalice narezane na kockice rajčice ili konzervirane rajčice (ocijeđene)
- 2-4 žlice začinjenog umaka za roštilj umiješajte (neobavezno)
- Morska sol / crni papar po ukusu (neobavezno)
- Opcija proteina: BBQ tempeh, tofu, veganski hamburgeri (ove mogućnosti možda nisu bez glutena, premda čitajte etikete).
- Preljevi po izboru: cilantro, pečena bučino sjeme, crveni čili pahuljice, prehrambeni kvas itd.
priprema
- Prvo provjerite je li vaše povrće nasjeckano, a leća isprana.
- Izlijte leću u cjedilo i temeljito isperite. Dalje stavite isprane leće u svoj spor štednjak. Dodajte 1 1/2 do 2 puta više juhe od leće, bilo gdje između 3-4 šalice.
- Dodajte u svoj luk, ulje, rajčicu, BBQ umak i ostalo povrće, poput sjeckanih paprika i češnjaka. Sve zajedno izmiješajte.
- Zatim dodajte melasu i začin. Dodajte sol i papar zadnjih 10 do 15 minuta kuhanja.
- Kuhajte na visokoj tri do četiri sata. Nisko oko 5. Provjeravanje na pola puta za kuhanje i miješanje. Okusite na pola i prilagodite začin (po potrebi više). Ako koristite zelenu / crnu leću, oni će vjerojatno potrajati bliže 4 sata i zadržati oblik. Crvena / narančasta leća nemaju svoj oblik kao i zelena / crna. Što ih čini izvrsnim za gusti čili / gulaš. Ako je čili previše gust na pola puta, dodajte još juhe.
- Dodajte neobavezne bjelančevine u zadnjih 30-45 minuta kuhanja.
- Nakon što se skuha, poslužite i ukrasite pečenim sjemenkama bundeve, cilantrom, još sjeckanom paprikom, pahuljicama crvene paprike i dodatnim prehrambenim kvascem.
- Dobro se drži u hladnjaku do 5-7 dana.