U ovom receptu, mrkva i luk pirjaju se dok ne omekšaju, zatim se prekriju dimljenim domaćim umakom s roštilja i poslužuju na pecivu za stvaranje savršenog sendviča s povrćem. Rezultat je začinjen, nježan, ukusan, ukusan i jednostavan za izradu. Ovaj sendvič je nevjerojatan kad se na njega stavi hladan, hrskavi salata od mesa koja je kontrast dimnoj začinjenosti na poslu.
Roštilj sendvič sa mrkvom (Veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- Vegetarijan vegan
- veganski
kalorije
728
Služi
4
Sastojci
Za BBQ umak:
- 1 šalica kečapa ili umaka od rajčice
- 1/2 šalice smeđeg šećera, javorovog sirupa ili nektara agave
- 1/3 šalice balzamičnog octa
- 1/4 šalice jabučnog octa
- 1/2 žličice crnog papra
- 1/2 žličice košer soli
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 2 žličice vrućeg umaka, ili po ukusu
Za sendvič:
- 4-6 krupnih mrkvi, juliranih ili spiraliziranih
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 mali luk, mljeven
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- Nekoliko kapi tekućeg dima
- 4 peciva ili peciva
- Slana cijev (opcionalno)
priprema
- Kombinirajte sastojke za BBQ umak u maloj tavi. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 20 minuta, okusite prilagodbe začina i odložite.
- Julienne ili spiralizirajte mrkvu u tanke šibice ili vrpce. Zagrijte ulje u dubokoj tavi na srednje jakoj vatri. Luk i češnjak pirjajte dok ne omekšaju, oko 3 minute. Dodajte mrkvu i kuhajte 3 minute dok ne počnu omekšati.
- U tavu dodajte umak za roštilj i u njega bacite mrkvu. Umak do vrenja zagrijte, a zatim smanjite vatru na nisku. Pokrijte tavu i pustite da se mrkva pirja dok ne omekša i omekša, oko 10 minuta. Mrkvi dodajte malo tekućeg dima i kuhajte još minutu.
- Otvorite četiri peciva ili peciva i nagurajte na izvučenu mrkvu. Ulijte još umaka za roštilj preko mrkve. Po želji dodajte roladu od škriljevca.