Sastavila sam se s ovom hrskavom i osvježavajućom Salatom bosiljka od krastavaca nakon što sam se osjećala nadahnuto od toplijeg vremena. Stvarno je pogodio mjesto! Savršeno je za proljeće i ljeto i sve stvari povezane s toplim vremenom. Ne samo da je čisti i ultra zdrav, on je izvrstan za hidratizaciju tijela i održavanje naše kože mladožnom i užarenom. Uz hrskavi krastavac, nasjeckanu cvjetaču, svježi bosiljak i kremasti preljev od limuna, ovaj hranjivi recept savršen je za ručak, kao prilog ili laganu večeru.


Salata od bosiljka od bosiljka (vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

124

Služi

2

Sastojci

Za salatu:

  • 1 engleski krastavac, isječen na četvrtine
  • 1/3 glave karfiola (oko 2 šalice, nasjeckane)
  • 1/2 crvenog luka, sitno narezan na kockice
  • 1/4 šalice svježeg bosiljka, nasjeckanog

Za kremasti limunski preljev:

  • Sok od 1 limuna
  • 2 žlice običnog humusa
  • 1 žličica čistog javorovog sirupa
  • 1 žličica dijonske senfa
  • Morska sol, po ukusu
  • Dodatno nasjeckani bosiljak (neobavezno)

priprema

  1. U preradu hrane dodajte 1/3 glave karfiola i pirjajte dok sitno i nasjeckano ne bude sitno (čini oko 2 šalice). Prebacite u veliku zdjelu. Dodajte krastavac, crveni luk i bosiljak. Miješajte dok se ne sjedini.
  2. Pripremite preljev u maloj zdjeli za miješanje. Umutite sve sastojke i prelijte preko salate. Baci se dok se ne sjedini i posluži.

Bilješke

Čuvajte u hladnjaku, pokriveno, najviše 2 dana, ali je najbolje jesti isti dan jer može postati vodenast. Neobavezni dodaci: slanutak, konopljina srca, avokado ili sjemenke suncokreta za dodatni biljni protein

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 247 # ukupno ugljikohidrata: 44 g # ukupno masti: 5 g # ukupne bjelančevine: 11 g # ukupno natrija: 246 g # ukupnog šećera: 18 g po obroku: kalorije: 124 # ugljikohidrata: 22 g # masti: 3 g # Protein: 6 g # natrij: 123 mg # šećer: 9 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.