Ova roštilj 'rebra' su djelo genija. Kombinacija teksturiranih biljnih bjelančevina i vitalnog pšeničnog glutena savršeno ocrtavaju okus i teksturu. Mekani su, štedljivi i apsolutno nevjerojatni kada su obloženi domaćim umakom s roštilja. Jedan zalogaj i oni će postati jedan od vaših bitnih roštilja.


Roštilj 'Rebra' (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoki protein
  • veganski

Sastojci

Za 'Rebra':

  • 2 šalice teksturiranog biljnog proteina (TVP)
  • 1/2 šalice krušnih mrvica
  • 1/2 šalice vitalnog pšeničnog glutena
  • 1 žličica paprike
  • 1/2 žličice bijelog papra
  • 1/2 žličice češnjaka u prahu
  • 1/2 žličice luka u prahu
  • 1 žličica kurkume
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 1/2 crvene paprike
  • 5-6 listova bosiljka
  • 4 žlice veganskog Worcestershire umaka
  • 1 žlica jabučnog octa
  • 2 žlice paste od rajčice
  • 1/2 šalice povrtnog juha ili vode
  • Nabubre od bambusa

Za roštilj umak:

  • 1 mljevena rajčica od 28 grama ili 6-5 svježih rajčica, zdrobljenih
  • 2 žlice slatkog senfa
  • Kaša od sojinog umaka
  • 1 žličica tekućeg dima
  • 1/2 žličice bijelog papra
  • 4-5 žlica smeđeg šećera
štednjak, bez glutena, juha od minestrone

priprema

Da biste napravili 'rebra':

  1. Sitno nasjeckajte luk, češnjak, papriku i svježi bosiljak.
  2. U zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke: TVP, vitalni pšenični gluten, krušne mrvice i sve začine. Dobro promiješajte i dodajte preostale sastojke, a zatim promiješajte.
  3. Uzmite male porcije tijesta i rukama ga oblikujte u pravokutni oblik.
  4. Pirjajte 30 minuta, a zatim u svaki komad zalijepite skelet od bambusa.

Da biste napravili umak:

  1. Izlijte limenku zdrobljenih rajčica u lonac za umake.
  2. Kad počne mješati, dodajte 2 žlice slatkog senfa i miješajte pjenjačom dok se potpuno ne sjedini. Dodajte prstohvat sojinog umaka, 1-2 žlice tekućeg dima, papar i 4-5 žlica smeđeg šećera, dobro promiješajući svaki put kada dodate sastojak.

Servirati:

  1. Nakon što je umak gotov, pripremite svoja 'rebra' na bilo koji način. Mogu se peći na roštilju, peći u pećnici na 350 ° F ili pržiti, sve dok ne počnu malo tamniti u boji. Ako pečete ili pečete rebrice, bolje je namazati umak prije.
  2. Međutim, za prženje je najbolja opcija to učiniti nakon toga.

Bilješke

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 2111 # ukupno ugljikohidrata: 315 g # ukupno masti: 3 g # ukupne bjelančevine: 186 g # ukupni natrij: 5243 g # ukupni šećer: 163 g. Proračun ne uključuje vlažan sojin umak. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.