Banane postaju malo uzbudljive kad nešto učinite s njima - smrznute i dodane u smoothie, na primjer, ili umiješane u tofu puding, ili pire i dodate u tijesto za muffine, ili - najbolji način od svega - karamelizirane. Okus poprima sasvim novu bogatu i dekadentnu dimenziju. Pečenje donosi tropske u banane. Što je ono što ove jednostavne torte čini tako ukusnim. Recept se može lako udvostručiti u slučaju da imate više usta za hranjenje. Usta koja ili vole ili jednostavno nekako vole banane. Hej, dužnost vam je nabaviti dnevnu bananu!


Banana-pecan naglavačke torte (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

2

Sastojci

  • 2 žlice. veganski maslac, podijeljeno
  • 2 žlice. pire od šljiva
  • 2 žlice. javorov šećer
  • 2 žlice. pekan, tostiran i nasjeckan
  • 1 banana, narezana na 1/4 ″ okruglice
  • 1/4 šalice brašna od cijelog pšeničnog tijesta
  • 1/4 žlice. prašak za pecivo
  • 1/8 žlice. kardamom
  • prstohvat soli
  • 3 žlice. javorov šećer
  • 1 žlica. mljeveni laneni obrok + 3 žlice. voda (istucite zajedno i ostavite na minutu)
  • 1/4 žlice. ekstrakt vanilije

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350F.
  2. U maloj mjernoj šalici sigurnoj za mikrovalnu otopite 1 žlicu. od 'maslaca'. Umiješajte pire od šljiva i smjesu podijelite između dva ramekina. Pospite pekanima, a zatim preko pekan stavite slojeve banana.
  3. U maloj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, kardamom i prstohvat soli. U drugoj maloj zdjeli skuhajte preostalu žlicu 'maslaca' i javorov šećer. Dodajte smjesu od lanenog brašna i vaniliju i umutite dok se dobro ne sjedine. Umiješajte smjesu s brašnom i tucite dok se tek ne sjedini.
  4. Podijelite tijesto između dva ramekina i pecite oko 25 minuta. Oštrim nožem utisnite rubove ramekina, a zatim pažljivo preokrenite kolače na tanjure.