Ovaj sladoled od banane Chai s mrvicama od medenjaka dobio sam nagradu za pripremu na natječaju Hot Raw Chef u natjecanju Living Light za 2014. godinu. Ovo također čini sjajnu podlogu za sladoled Stracciatella (dodajte 2 žlice kakao-mahuna) ili sladoled Maple Pecan (dodajte 1 žlicu ili više javorovog sirupa i ¼ šalice zdrobljenih pecana). Uživajte u sunčanicama!
Banana Chai sladoled s mrvicama medenjaka (veganski, sirovi, bez glutena)
- Recepti bez zrna
- Sirova veganka
- Slobodna sam
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
Služi
2
Sastojci
Gumbbread Crumble:- ¼ šalice kasa
- ¼ šalice bez i sitno sjeckanih datulja
- ¼ žličica začinskog medenjaka (ili više po ukusu)
- 2 velika prsta himalajska kristalna ili morska sol
- 4 velike smrznute banane, oguljene i grubo nasjeckane
- 1 žličica začina chai
- ¼ žličica vanilije u prahu
- 1 velika prstohvatna himalajska kristalna ili morska sol
priprema
Gumbbread Crumble:- Stavite indijske indijske kaše u mali procesor za hranu opremljen S-nožićem i obradite dok grubo ne porumeni.
- Dodajte datulje, začin za đumbir i sol. Postupak ponovo dok se dobro ne sjedini.
- Zamrznute komade banane stavite u procesor za hranu opremljen S nožem. Procesite oko 20 sekundi dok se banana ne počne pretvoriti u sladoled.
- U sladoled dodajte chai začin, vanilin prah i sol. Ponovite postupak još 20 sekundi ili duže dok ne postignete konzistentnost po vašem izboru.
- Nakapajte sladoled od banane Chai u pojedinačne čaše za posluživanje pomoću čašice za sladoled i pospite vrh drobljenja.
Bilješke
Ova drobtina od medenjaka ostat će svježa do dva tjedna u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.