Svatko, bez obzira na svoje grčko kuharsko iskustvo, može ih savršeno napraviti svaki put! Nema nevaljanih listova filo tijesta za upravljanje, samo nekoliko sastojaka pakiranih s okusom i svi su spremni za manje od 30 minuta s ovim beskrajno skalabilnim receptom - pobijedite, pobijedite, pobijedite, pobijedite (imate ideju!)


Baklava za početnike (vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Slobodna sam
  • veganski
tjestenina od leće od brašna

Služi

30 komada

Sastojci

Za punjenje:

  • 1 šalica tostiranih oraha, sitno sjeckani
  • 1/4 šalice šećera
  • 1 žličica cimeta
  • 1 žlica tahinija (dobro promiješajte prije mjerenja)
  • 1 žlica limunovog soka
  • 2 žličice limunove korice

Za sirup:

  • 1/2 šalice vode
  • 1/4 šalice nektara agave
  • 1/4 šalice šećera
  • 1 žlica limunovog soka

Za školjke:

  • 2 kutije mini filo školjki

priprema

  1. Tostirati orahe na vrlo laganoj vatri (paziti da ne izgori!) I sitno nasjeckati. Pokušajte ručno nasjeckati orahe, jer vam ponekad proizvođač hrane daje više jela od oraha. Staviti na stranu.
  2. Nježno zagrijte tahni, limunov sok, šećer i cimet preko VELIKE VELIKE topline. Želite samo zagrijati tahini, a ne kuhati ga! Lagano miješajte dok smjesa ne postane gusta pasta.
  3. Dodajte pastu od šećera / tahinija u nasjeckane orahe i umiješajte u potpunosti. Umiješajte limunovu koricu.
  4. Filo školjke napunite smjesom oraha i složite na lim za pečenje. Pecite 10 minuta u pećnici na 350 stupnjeva.
  5. Dok se punjene filo šalice peku, napravite svoj sirup. Kombinirajte šećer, nektar agave, vodu i limunov sok. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, povremeno miješajući.
  6. Izvadite napunjene filo šalice iz pećnice i odmah stavite žlicu vrućeg sirupa preko šalica toplih oraha, otprilike 1-2 žličice po ljusci.
  7. Možete ih pojesti odmah, ali najbolje je dopustiti da čaše s baklavama mogu sjediti barem sat vremena, a najbolje 4-5 sati. A ovo možete lako učiniti naprijed i držati, natkriveno, do jedan dan prije uživanja.
  8. Za narednih pet dana, prođite kroz treći korak gore navedenog recepta i držite smjesu oraha poklopljenu u hladnjaku dok ne bude spremna za upotrebu. Preporučio bih vam da ostavite smjesu oraha na kuhinjskom pultu 15-20 minuta prije pečenja.

Bilješke

Ovdje se slobodno poslužite filo listovima - brzo utrostručite ovaj recept (i sirup) i na raspolaganju vam je dovoljno punjenja za tavu baklave veličine 9 × 13 '.

Prehrambene informacije

Ukupne kalorije: 2159 # Ukupno ugljikohidrata: 244 g # Ukupno masti: 127 g # Ukupno proteina: 58 g # Ukupno natrija: 394 g # Ukupno šećera: 164 g (po obroku) Kalorije: 72 # Ugljikovoda: 8 g # Masti: 4 g # protein: 2 g # natrij: 13 g # šećer: 5 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.