Vani ima dosta veganskih krafni s krafnama, ali što je sa pahuljastim, slatkim krastavcima s kvascima koji ste voljeli kao dijete? Ove krafne s kvascima su bez jaja i mlijeka bez žrtvovanja teksture! Kao bonus, peče se umjesto pržene, tako da su puno zdraviji od bilo kojeg kvasaca s kvascem koji možete kupiti u trgovini.
Pečeni krastavci s vanilinim kvascem (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- Kid-friendly
- Bez ulja / niske masnoće
- veganski
sendvič s tofuom na žaru
kalorije
186
Služi
6
Vrijeme za kuhanje
130
Sastojci
- 1 3/4 šalice univerzalnog brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 2 žlice šećera
- 1 1/3 žlice tople vode
- 3/4 žličice instant kvasca
- 2/5 šalice toplog sojinog mlijeka
- 2 žlice veganskog maslaca
- 1 žličica paste od vanilije
priprema
- Pomiješajte toplu vodu s kvascem i ostavite je na stranu 10 minuta.
- Pomiješajte sve suhe sastojke u srednjoj posudi.
- Stavite sojino mlijeko i veganski maslac u malu posudu na srednju vatru dok se maslac ne otopi i mlijeko ne postane mlako. Dodajte vaniliju pastu i pomiješajte toplo mlijeko s kvascem.
- Dodajte toplu tekućinu u brašno i pomiješajte drvenom žlicom.
- Stavite tijesto na ravnu površinu i mijesite dok ne bude mekano i glatko (oko 6 minuta).
- Zatim vratite tijesto natrag u čistu nauljenu posudu, prekrijte plastičnim omotom i ostavite da odstoji na toplom mjestu jedan sat.
- Nježno razvaljajte tijesto u pravokutnik debljine 1/3 inča. Izrežite šest krafni. Za rezanje unutarnjeg kruga možete koristiti rezač krafne ili kriglu za kavu, a zatim čašu sa šaljem.
- Stavite krafne na lim za pečenje obložen papirom, prekrijte ručnikom i ostavite da odstoji još sat vremena. Stavljene naočale vratite u rupe s krafnama tako da zadržavaju okrugli oblik tijekom drugog dokaza.
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
- Pecite krafne 10 minuta, a malene rupice 8 minuta.
- Prenesite krafne na žičani stalak i ostavite da se ohlade.