Pakodas ili hrskavi, prženi fritters popularni su zalogaj u Indiji. Ovaj recept zadržava sastojke ove grickalice gotovo iste - luk, slanutak i rižino brašno, listovi curryja, začin - ali umjesto toga ih peče! Rezultat je pakoda koja je izvana hrskava, a iznutra meka i spužvasta. Savršeno s komadićem limuna ili nekim chutneyom namočiti.


Pečeni luk Pakodas: Hrskavi fritezi indijskog luka (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • veganski
  • Bez pšenice
veganski odrezak od gljiva portobello

kalorije

317

Služi

2

Vrijeme za kuhanje

22

Sastojci

  • 1 šalica narezanog luka (ili 1/2 šalice narezanog luka i 1/2 šalice kupusa)
  • 1/2 šalice paprike, narezane na kockice
  • 6 žlica slanuta brašna
  • 3 žlice rižinog brašna
  • 1/2 žličice crvenog čilija u prahu
  • 1/4 žličice kurkuma u prahu
  • 1/8 žličice sode bikarbone
  • Sol, po ukusu
  • 5-6 curry lišća, isjeckano
  • 2-3 žlice ulja
  • 2 žlice vode

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F i položite srednju tepsiju s folijom. Oljuštite ili namažite malo ulja.
  2. U zdjeli pomiješajte sve sastojke dodajući samo žličicu vode odjednom, sve dok ne nastane ljepljivo tijesto.
  3. Žličice tijesta bacite na lim za pečenje, malo ga proširivši tako da u tijestu ima rupa.
  4. Pecite na 425 ° F 20-22 minute dok ne porumeni. Uklonite prije nego što rubovi počnu gorjeti. Ako nisu dovoljno hrskavi, smanjite temperaturu u pećnici na 350 ° F i pecite još 10 minuta.
  5. Poslužite vruće uz kečap ili chutney.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 633 # Ukupno ugljikohidrata: 52 g # Ukupno masnoće: 43 g # Ukupno proteina: 11 g # Ukupno natrija: 182 g # Ukupno šećera: 6 g po obroku: Kalorije: 317 # Ugljikovoda: 26 g # Masti: 22 g # Protein: 6 g # natrij: 91 mg # šećer: 3 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripravcima. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.