Gochujang je začinjena korejska čili pasta u kojoj se toplina iz čilija malo umanjuje slatkoćom bezglutenske riže, a fermentirana soja daje nepogrešiv okus umami. Misli miso, ali vrlo zemljano i intenzivno. Najbolje jede dok je vruće, ovaj pečeni gochujang tofu je tako ukusan i nevjerojatan, najbolje ga je poslužiti sa jednostavnim stranama poput riže i povrća na pari. No, možete se kreativno stvarati i tako što napravite sendvič ili zamotate od njega.


Pečeni Gochujang tofu (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

  • 7 unci ekstra čvrstog tofua, prešanih i nasjeckanih na kockice
  • 2 žlice paste gochujang
  • 1 žlica nektara agave
  • 1 čajna žličica sojinog umaka
  • 1/4 žličice soli
  • 1 žlica soka limete
  • 1 žličica sezamovih sjemenki
  • 1 proljetni luk, zeleni dio narezan, za garniranje

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Poravnajte tepsiju s folijom.
  2. U zdjeli pomiješajte pastu gochujang, nektar agave, sojin umak, sol i sok od limete. Možete ga marinirati preko noći ili odmah upotrijebiti.
  3. Pažljivo promiješajte prešane kocke tofua.
  4. Na obloženu tepsiju stavite marinirane kocke tofua. Na kockice stavite malo preostale marinade.
  5. Pecite na 350 ° F 30 minuta za meki, spužvasti tofu ili 60 minuta za hrskav, lagano ugljen na rubovima tofua.
  6. Ukrasite sjemenkama sezama i nasjeckanim proljetnim lukom i odmah poslužite.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 391 # Ukupno ugljikohidrata: 39 g # Ukupna masnoća: 13 g # Ukupni protein: 27 g # Ukupni natrij: 2097 g # Ukupni šećer: 30 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.