Kremni sirni kolač pečen je u sočnoj i nježnoj jabuci, a u ovom inovativnom desertu namočen je karamel umak!


Pečene jabučne punjene jabuke (veganske, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

  • 4 male jabuke, pažljivo izdubljene
  • 1/2 šalice kaše, namočene 2-4 sata
  • 1/3 šalice filtrirane vode
  • 1-2 žlice svježeg limunovog soka
  • 3 medenjaka bez koštica, natopljenih 10 minuta u vrućoj vodi, ako ne i mekana
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1/8 žličice soli
  • 1 žlica kokosovog brašna - mekani set. Ili 2 žlice kokosovog brašna za čvršći set sira. Ostavite ga da se napuni puni krem ​​sir
  • Neobavezno, za preliv: sjeckani pekan, orah, badem, grožđice, kokosov šećer, cimet, muškatni oraščić, klinčić
  • Vegan umak od karamele, za vlaženje

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Stavite šuplje jabuke na lim za pečenje obložen pergamentom.
  2. U blender velike brzine dodajte indijske kaše, vodu, limunov sok, datulje, vaniliju i sol te miješajte dok ne postane glatko. Obični blender također može raditi, budite sigurni da natopite svoje kaše i miješate od niskog do visokog. Po potrebi možete dodati još jednu žlicu ili dvije vode ili zaustaviti i lopaticom istrljati stranice. Okusite i po želji dodajte još limunovog soka.
  3. Dodajte željenu količinu kokosovog brašna u blender i ponovno lagano miješajte da se brašno temeljito promiješa.
  4. Prije dodavanja sira u jabuke, udubljene jabuke dodajte bilo koje sastojke, nekoliko grožđica, posipajte kokosovim šećerom, muškatnim oraščićem, cimetom ili žličicom ili dvije nasjeckanih orašastih plodova. Zatim dodajte sirni kolač, ravnomjerno ispunite udubinu prema vrhu jabuke.
  5. Pecite 45-60 minuta, dok jabuke ne postanu meke i sočne. Vrh s nasjeckanim orasima i karamel umakom.