Manje masnoće, više ukusa - ove nježne, pečene torte od rakova od artičoke su čokolada puna kukuruza, komadići povrća i sav okus morske hrane koji se gnijezdi pod laganom, hrskavom kore. Najteži dijelovi ovog recepta su pulsiranje artičoka i sjeckanje nekoliko povrća. Nije teško uopće.
Pečeni kolači od artičoka 'Rakovi' (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- veganski
kalorije
170
Služi
5
Vrijeme za kuhanje
25
Sastojci
Za umak od tartara:
- 1/3 šalice veganske majoneze
- 2 žličice limunovog soka
- 2 žličice grube zemlje, pripremljena senf
Za rakove kolače:
- 2 limenke srca s artičokama od 15 unci, isušene i isprane
- 1 šalica krušnih mrvica bez glutena ili zdrobljenih krekera bez glutena
- 2 zelena luka, nasjeckana
- 1/4 šalice kukuruznih zrna, svježi ili smrznuti
- 1/4 šalice nasjeckanog povrća (crveni kupus, crveni luk i paprika)
- Šaka nasjeckanog peršina
- 2 žličice začina Old Bay
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- Sol i papar, po ukusu
- Kokosovo ulje za podmazivanje lim za pečenje
recept veganskih madeleina
priprema
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F.
- Pomiješajte sastojke umaka od tartara i odložite; Umetnite srca artičoka nekoliko puta u uređaju za obradu hrane do teksture nalik raku, ali ne pročišćen.
- U veliku zdjelu umiješajte srca artičoke, mrvice kruha, zeleni luk, kukuruzne koštice, povrće, peršin, stari zaljev, češnjak u prahu, sol i papar; miješati dok se samo ne sjedini. Umutite ih u kolače i stavite na lim za pečenje namazan kokosovim uljem. Pecite 25 minuta, prelazeći na pola. Poslužite preliven umakom od tartara.