Ove azijske pečene repe uparene su s rezancima čaja napunjenim čajem i odvažnim crvenim vinom. Savjeti o slatkom kakau i začinjenom gochujangu čine ga savršenim zimskim jelom.


Azijska pečena repa (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda

Vrijeme za kuhanje

45

Sastojci

Za repe i rezance:

  • 4 srednje repe, oguljene i narezane na kockice 1/2 metra
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 6 do 8 vrećica pu erh čaja
  • 4 šalice rezanci
  • Cacao krastavci, za preliv
  • Nasjeckani zeleni luk, za preljev
  • Sjemenke sezama, za preljev

Za preljev:

  • 2 vrećice pu erh čaja
  • 1 čajna žličica kakao kašikica
  • 2 žličice gochujang paste
  • 2 žličice doenjang Zalijepi
  • 1 žličica tekućine za kuhanje od rezanci
  • 1/2 žličice tostiranog sezamovog ulja

priprema

Pecite repe

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
  2. Luk namažite maslinovim uljem i stavite na lim za pečenje ili tavu za pečenje. Pecite repe 25 do 35 minuta, dok ne omekšaju.

Pripremite rezance

  1. Dok se repe peče, dodajte vrećice čaja u kipuću vodu u maloj tavi. Pustite da odstoji 10 do 15 minuta dok čaj ne postane vrlo mračan.
  2. Izvadite vrećice čaja i dovedite čaj do vrenja.
  3. Kuhajte rezance prema uputama na pakiranju.

Napravite preljev

  1. Izrežite vrećice čaja i sipajte čaj u brusilici začina. Dodajte 1 čajnu žličicu kakao kaša. Pokrijte i gnječite dok ne dobijete fini prah.
  2. U maloj staklenki ili zdjeli pomiješajte mljeveni čaj i kakao kašikice s gochujangom i doenjangom. Umutite u čajnu žličicu tekućine za kuhanje od rezanci s 1/2 žličice tostiranog sezamovog ulja.

Skupite azijsku pečenu repe s rezancima

  1. Kuhane rezance podijelite na 4 zdjele.
  2. Bacite pečenu repe s preljevom i žlicom preko rezanci.
  3. Prije posluživanja, prije posluživanja, pospite kakaovim lukovima, zelenim lukom i sezamovim sjemenkama.