Ove 'rakove' torte bez morskih plodova drži simpatični kremasti avokado. Smješteni između tog avokada, pronaći ćete srca artičoka. Kad se pare samo na taj način, postaju lagane i nježne, savršeno oponašajući teksturu pravog torte od rakova. Ispecite malo limunovog soka preko kolača neposredno prije posluživanja
Torte od artičoka 'Crab' (veganske, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Vegetarijan vegan
- Visoka vlakna
- Nema rafiniranog šećera
- Slobodna sam
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
kalorije
73
Služi
7 ili 8 kolača
Vrijeme za kuhanje
10
Sastojci
Za torte 'Crab':
- 1 vrećica smrznutih srca artičoka od 12 unci, odmrznuta i uparena u vrećici
- 1 avokado
- 2 1/2 žličice Starog zaljeva
- Prstohvat soli
- Malo limunovog soka
- Malo limunove korice
veganski falafel vafelj
Za premaz:
- 1/4 šalice finog kukuruznog brašna
- 1/2 žličice Starog zaljeva
- Crtica svježe mljevenog crnog papra
- Kokosovo ulje za tavu
priprema
- Stavite kuhana srca artičoke u čistu kuhinjsku krpu. Iscijedite svu suvišnu vlagu. Dvije vilice raztrgajte srca na komade.
- Kombinirajte zdrobljena srca artičoke, avokado, Stari zaljev, limunov sok, limunovu koricu i sol.
- Smjesu oblikujte u male pljeskavice - trebali biste moći dobiti sedam ili osam. Mali rezač biskvita pomaže im u oblikovanju, ali nije neophodan.
- Kombinirajte kukuruznu brašno sa Starim zaljevom i crnim paprom.
- Kolače lagano ubacite u smjesu s kukuruznom brašnom, okrenite tako da su obje strane premazane.
- U tavi na srednje jakoj vatri otopite oko 1 / 2-2 žlice kokosovog ulja. Kad se ulje zagrije, baci se na kolače od rakova.
- Kuhajte 5-6 minuta na jednoj strani, a 3-4 minute na drugoj, do hrskave i lagano zlatne boje.
- Poslužite vruće s limunovim sokom i još malo Old Baya. Kečap je također dobar.
Bilješke
Tekstura rakova dolazi od srca artičoka iz pare u vrećici. Obavezno slijedite upute za parenje na vrećici. Inače će ove rakove kolače izaći grube i žvakaće.