Ova pita od bundeve od jabuka više liči na križ između pite od bundeve i kolača od jabuke, ali jednostavno nije zvučala privlačno, tako da ću pita nazvati, iako je apsolutno nedvosmisleno. ne. pita.
Pita od bundeve s jabukama (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
kalorije
422
Služi
8
Sastojci
Za kore- 300g (10,5 oz) nasjeckanih datulja
- 200 g (7 oz) pecina, nasjeckanih
- 100 g lješnjaka, sjeckani
- 1 + 1/2 može biti pire od bundeve, nezaslađen
- 4 žlice čistog javorovog sirupa + dodatni za vlaženje
- 130ml (1/2 šalice) bademovog mlijeka
- 1 kašika ulja kanjole
- Agar pahuljice od 1 žlice
- 1 žličica mljevenog cimeta + dodatak za garniranje
- 1 žličica mljevenog đumbira
- 1/4 žličice mljevenih klinčića
- 1/4 tsp mljevenog muškatnog oraščića
- 2 male braeburn jabuke (ili bilo koja slatka jabuka po vašem izboru), korica i narezana na pola mjeseca (oko 4-5 mm)
priprema
Za kore- Utisnite orahe i datulje u procesor za hranu sve dok ne počnete oblikovati ljepljivo tijesto.
- Pritisnite 'tijesto' u limenu pitu od 25 cm; najlakše je to učiniti rukama, umjesto žlicom ili lopaticom. Za sada izdvojite.
- Stavite sve sastojke u blender ili procesor hrane i temeljito izmiješajte. To je neophodno tako da se pahuljice agara dobro rasporede po cijeloj mješavini.
- Ulijte nadjev u teglu za pite, ravnomjerno ga razmažite lopaticom.
- Složite kriške jabuke kao što je na fotografijama (ili na bilo koji način koji vam škaklja). Ocijedite malo javorovog sirupa po vrhu torte.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC (356ºF) 40-45 minuta. Nastavite provjeravati tortu; ovisno o tome koliko ste tanko narezali jabuke vaš se kolač može ispeći brže nego što se očekivalo. Ako to uspije, smanjite vatru tako malo.
- Ohladite na žicama stalak 10-15 minuta. Poslužite s malo vrhnja od kokosovog oraha ili veganskim sladoledom od vanilije ili čak sokom od sojine kreme. Prašina s malo cimeta u prahu.
Bilješke
Recept prilagođen iz 'Volumtuous Pumpkin Pie' na kuhinji The Post Punk.