Ove rustikalne tarts slobodne forme pravi su povjetarac. Oni su fantastični s bilo kojim voćem po vašem izboru ili čak s povrćem! Možete ih napraviti koliko želite ili ih učiniti apsolutno jednostavnim. Kao i kod ovog recepta, ako se ne želite zamarati marcipanom, samo jabuke natopljene s malo cimeta u prahu, možda bi neki smeđi šećer bio sjajan.
Apple Marzipan Galette (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
trini paprika umak
kalorije
386
Služi
8
Vrijeme za kuhanje
90
Sastojci
Da biste napravili tijesto:
- 2 šalice heljdinog brašna
- 1/2 šalice kokosovog ulja, ohlađeno
- 3 žlice šećera u prahu
- 3-4 žlice hladne vode
- 1/2 žličice soli
Kako biste ispunili:
- Domaći marcipan
- 2 jabuke, velike narezane na tanko
- 1 žličica limunovog soka
- 1/2 šalice bademovih pahuljica
Da napravite domaći marcipan:
- 1 šalica badema
- 1/2 šalice šećera od glazure
- 1 čajna žličica ružne vode
- 1 žličica ekstrakta badema
- 1 žlica javorovog sirupa
- 1 čajna žličica limunovog soka
- 1-2 žlice vode ako je potrebno
priprema
Da biste napravili tijesto:
- Pomiješajte brašno, šećer i sol u velikoj zdjeli.
- Ohlađeno kokosovo ulje / maslac utrljajte u smjesu vrhovima prstiju. Kad nalikuje krušnim krušnim mrvicama, dodajte ledenu hladnu vodu, 1 žlicu odjednom, tek toliko da se tijesto veže. U ovom trenutku može biti malo zbrka, ali ne brinite, složit će se.
- Dlanom ruke gurnite tijesto od sebe 4-5 puta dok ne postane glatko.
- Omotajte u kuglu i spljoštite je u disk. Zamotajte u plastičnu ambalažu i stavite u hladnjak dok ne bude spremna za upotrebu. Ovo bi trebalo odmarati najmanje sat vremena.
- Kad ste spremni za pečenje, obložite posudu za pečenje pergamentnim papirom.
- Zagrijte pećnicu na 355 ° F.
Kako biste ispunili:
- Nalijte narezane jabuke s malo limunovog soka.
- Marcipan narežite na sitne komade.
- Dobro razvaljajte tijesto i brašno radne površine. Tijesto pažljivo razvaljajte u grubi 8-inčni krug. Ne brinite ako se pokvari ili nemate savršeni krug.
- Razvaljajte komade marcipana na razvaljano tijesto, ostavljajući barem centimetar obruba. Naredite kriške jabuke po vrhu i preklopite rubove tijesta preko voća kako biste ih djelomično prekrili.
- Pahuljice badema posipajte po jabukama i na vrh peciva.
- Pecite na 355 ° F 30-35 minuta dok tijesto ne postane svijetlo zlatno smeđe boje, a plodovi su mjehurići. Ostavite da odstoji najmanje 15 min. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Da napravite domaći marcipan:
- U svoj prerađivač hrane dodajte bademov obrok, šećer od glazure, ružinu vodu, ekstrakt badema. Puls za kombiniranje. Kad izgleda kao mokra mrvljiva smjesa, dodajte limunov sok i javorov sirup. Miješajte dok ne nastane glatka smjesa. Dodajte jušnu žlicu vode ako se smjesa čini previše suha ili nešto više bademovog obroka ako je previše vlažan. Čvrsti će se nakon što se ohladi.
- Izvadite ga i zamijesite tijesto nekoliko puta. Oblikujte u zapisnik i zamotajte u plastičnu ambalažu i stavite u hladnjak. To bi trebalo trajati najmanje 2 tjedna u hladnjaku.