Ako tražite novu vrstu cupcake-a, onda ih trebate probati! U ovom receptu pečena repa daje ovim cupcakesima svoju lijepu ružičastu boju, a istodobno daje slatki, ali suptilni zemljani okus koji nadopunjuje slatkoću jabučne umak. Svijetle, slatko i smrznuto limunsko y y je savršen završni dodir, pogotovo kada je ukrašen limunovom korom.


Kolači od jabuka Cardamom sa slatkom glazurom limuna (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

Za cupcakes:

  • 1 repa (oko 1 kilogram)
  • 1/2 šalice bademovog mlijeka
  • 1/2 šalice jabučnog umaka
  • 1/2 šalice javorovog sirupa
  • 2 žlice kokosovog ulja
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 šalica univerzalnog brašna
  • 1 žličica kardamona
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/4 žličice soli
veganski crveni baršun

Za glarenje:

  • 3/4 šalice veganskog krem ​​sira
  • 1/4 šalice javorovog sirupa
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 žličica limunove korice

priprema

Da biste napravili cupcakes:

  1. Zagrijte pećnicu na 375ºF.
  2. Ogulite i narezajte na kockice. Pecite 30 minuta, ili dok ne omekša.
  3. U međuvremenu u zdjeli pomiješajte preostale sastojke za kolače. Nakon što se repa nariba, pire je dodajte u svoju hranu, a zatim je dodajte u svoju smjesu za kolače.
  4. Napuni posudu za kolače 3/4 puta punom smjesom. Pecite na 375ºF 20-25 minuta ili dok nož ne može kliznuti unutra i izvan čaše bez ostataka.

Da biste napravili glazuru:

  1. Dok čekate da se kolači ohlade napravite limunsko smrzavanje šlagom veganski krem ​​sir, javorov sirup i limunov sok.
  2. Nakon što se kolači potpuno ohlade, premažite ih smrzavanjem i pospite ih sjeckanom limunovom koricom za ukras i malo dodatnog luka.

Bilješke

Ako nemate kardamon, možete upotrijebiti cimet.