Ako tražite novu vrstu cupcake-a, onda ih trebate probati! U ovom receptu pečena repa daje ovim cupcakesima svoju lijepu ružičastu boju, a istodobno daje slatki, ali suptilni zemljani okus koji nadopunjuje slatkoću jabučne umak. Svijetle, slatko i smrznuto limunsko y y je savršen završni dodir, pogotovo kada je ukrašen limunovom korom.
Kolači od jabuka Cardamom sa slatkom glazurom limuna (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Sastojci
Za cupcakes:
- 1 repa (oko 1 kilogram)
- 1/2 šalice bademovog mlijeka
- 1/2 šalice jabučnog umaka
- 1/2 šalice javorovog sirupa
- 2 žlice kokosovog ulja
- 1 žlica limunovog soka
- 1 šalica univerzalnog brašna
- 1 žličica kardamona
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice soli
veganski crveni baršun
Za glarenje:
- 3/4 šalice veganskog krem sira
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žličica limunove korice
priprema
Da biste napravili cupcakes:
- Zagrijte pećnicu na 375ºF.
- Ogulite i narezajte na kockice. Pecite 30 minuta, ili dok ne omekša.
- U međuvremenu u zdjeli pomiješajte preostale sastojke za kolače. Nakon što se repa nariba, pire je dodajte u svoju hranu, a zatim je dodajte u svoju smjesu za kolače.
- Napuni posudu za kolače 3/4 puta punom smjesom. Pecite na 375ºF 20-25 minuta ili dok nož ne može kliznuti unutra i izvan čaše bez ostataka.
Da biste napravili glazuru:
- Dok čekate da se kolači ohlade napravite limunsko smrzavanje šlagom veganski krem sir, javorov sirup i limunov sok.
- Nakon što se kolači potpuno ohlade, premažite ih smrzavanjem i pospite ih sjeckanom limunovom koricom za ukras i malo dodatnog luka.
Bilješke
Ako nemate kardamon, možete upotrijebiti cimet.