Ovo izdanje torte od badema radosti uključuje najsitnije recepte za slojeve kolača od čokolade i vanilije s tim ljepljivim, gooey kokosovim orahom koji se popunjava između svakog sloja. Tanki premaz čokoladnog maslačka i ganachea prelije se preko svakog inča od njega! Zajedno s domaćim bombonima od badema veselja ukrasite vrh!
Almond Joy Cake (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Služi
10
Sastojci
Za glarenje:
- 1 recept vrijedan veganskog maslaca
- Kakao prah 3 žlice kako bi od njega napravio dio čokolade
Da biste napravili sloj vanilije:
- 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki
- 5 žlica tople vode
- 1 žlica bijelog octa
- 1/2 šalice sojinog mlijeka ½ šalice (120ml)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1 1/4 šalice brašna za tortu
- 3/4 granuliranog šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 6 žlica veganskog maslaca
Da biste napravili čokoladni kolač:
- 1 3/4 šalice brašna
- 2/3 šalice granuliranog šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 3/4 žličice praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 7 žlica kokosovog ulja
- 1 1/2 šalice kipuće vode
- 1 šalica kakaa u prahu
- 6 žlica mljevenih lanenih sjemenki
- 10 žlica vruće vode
- 2 žličice ekstrakta vanilije
Da biste napravili punjenje kokosa:
- 3 šalice zaslađenog isjeckanog kokosa
- 1 šalica veganskog zaslađenog kondenziranog mlijeka 1 šalica (1, 14 unce limenke kokosovog mlijeka pune masnoće pirjane jedan sat sa 1/3 šalice šećera)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice bademovog brašna ili kokosovog brašna
Da biste napravili ganache ledene:
- Veganska poluslatka čokolada od 8 grama
- 3/4 Ja sam mlijeko
priprema
Za vanilin kolač:
- Kombinirajte laneni obrok s vrućom vodom i ostavite stajati oko 5 minuta da se zgusne.
- U sojino mlijeko dodajte ocat kiselo.
- Brašno prosijte s praškom za pecivo i soli.
- Na vrhnje dodajte veganski maslac sa šećerom dok ne postane lagan i tečan, a na srednjoj do velikoj brzini to može potrajati oko 3-5 minuta.
- Dodajte zadebljanu lanenu pastu dok miješate na srednjoj brzini, strugajte dno i stranice zdjele da se ravnomjerno sjedine, dodajte ekstrakt vanilije.
- U kremastu smjesu dodajte oko 1/3 brašna, a zatim dodajte polovicu kiselog mlijeka.
- Dodajte još 1/3 brašna i zatim preostalo kiselo mlijeko.
- Dodajte posljednju količinu brašna i miješajte samo da se ravnomjerno sjedini.
- Izlijte tijesto u namašćenu i pergamentnu oblogu 7-inčnu posudu za torte i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici od 350 ° F otprilike 25 minuta ili dok ne bude proljetno na dodir kada nježno pritisnete centre.
Za čokoladnu tortu:
- Pomiješajte mljeveno laneno sjeme sa 10 žlica vruće vode i umutite glatko
- Ostavite stajati 10 minuta da se zgusne na pastu U velikoj zdjeli za miješanje sjedinite brašno, šećer, sol, prašak za pecivo i sodu.
- Sjedinite kokosovo ulje, 1 1/2 šalice kipuće vode i kakao prah zajedno i umutite glatko.
- Smjesi od brašna dodajte kakao i smjesu lanenih jaja zajedno s ekstraktom vanilije i umutite glatko
- Podijelite tijesto između 2, 7-inčne posude za kolače koje se napuneju malo više od pola (možda ćete imati malo tijesta, samo napravite nekoliko kolača) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 ° F otprilike 22-30 minuta ili dok ne porumene proljetno na dodir kad nježno pritisnete centre.
Za nadjev od kokosa:
- Kombinirajte sve sastojke za nadjev zajedno u velikoj zdjeli za miješanje, od malog dijela ovog oblikujte svoje slatkiše od badema radosti (trebalo bi napraviti 12 zabavnih bombona), dodajte 1 šalicu kašikice vrhnja kokosovom punjenju za kremasti kolač punjenje.