Ovo izdanje torte od badema radosti uključuje najsitnije recepte za slojeve kolača od čokolade i vanilije s tim ljepljivim, gooey kokosovim orahom koji se popunjava između svakog sloja. Tanki premaz čokoladnog maslačka i ganachea prelije se preko svakog inča od njega! Zajedno s domaćim bombonima od badema veselja ukrasite vrh!


Almond Joy Cake (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

10

Sastojci

Za glarenje:

  • 1 recept vrijedan veganskog maslaca
  • Kakao prah 3 žlice kako bi od njega napravio dio čokolade

Da biste napravili sloj vanilije:

  • 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki
  • 5 žlica tople vode
  • 1 žlica bijelog octa
  • 1/2 šalice sojinog mlijeka ½ šalice (120ml)
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 1 1/4 šalice brašna za tortu
  • 3/4 granuliranog šećera
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 6 žlica veganskog maslaca

Da biste napravili čokoladni kolač:

  • 1 3/4 šalice brašna
  • 2/3 šalice granuliranog šećera
  • 1 prstohvat soli
  • 1 3/4 žličice praška za pecivo
  • 1 čajna žličica sode bikarbone
  • 7 žlica kokosovog ulja
  • 1 1/2 šalice kipuće vode
  • 1 šalica kakaa u prahu
  • 6 žlica mljevenih lanenih sjemenki
  • 10 žlica vruće vode
  • 2 žličice ekstrakta vanilije

Da biste napravili punjenje kokosa:

  • 3 šalice zaslađenog isjeckanog kokosa
  • 1 šalica veganskog zaslađenog kondenziranog mlijeka 1 šalica (1, 14 unce limenke kokosovog mlijeka pune masnoće pirjane jedan sat sa 1/3 šalice šećera)
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 1/2 šalice bademovog brašna ili kokosovog brašna

Da biste napravili ganache ledene:

  • Veganska poluslatka čokolada od 8 grama
  • 3/4 Ja sam mlijeko

priprema

Za vanilin kolač:

  1. Kombinirajte laneni obrok s vrućom vodom i ostavite stajati oko 5 minuta da se zgusne.
  2. U sojino mlijeko dodajte ocat kiselo.
  3. Brašno prosijte s praškom za pecivo i soli.
  4. Na vrhnje dodajte veganski maslac sa šećerom dok ne postane lagan i tečan, a na srednjoj do velikoj brzini to može potrajati oko 3-5 minuta.
  5. Dodajte zadebljanu lanenu pastu dok miješate na srednjoj brzini, strugajte dno i stranice zdjele da se ravnomjerno sjedine, dodajte ekstrakt vanilije.
  6. U kremastu smjesu dodajte oko 1/3 brašna, a zatim dodajte polovicu kiselog mlijeka.
  7. Dodajte još 1/3 brašna i zatim preostalo kiselo mlijeko.
  8. Dodajte posljednju količinu brašna i miješajte samo da se ravnomjerno sjedini.
  9. Izlijte tijesto u namašćenu i pergamentnu oblogu 7-inčnu posudu za torte i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici od 350 ° F otprilike 25 minuta ili dok ne bude proljetno na dodir kada nježno pritisnete centre.

Za čokoladnu tortu:

  1. Pomiješajte mljeveno laneno sjeme sa 10 žlica vruće vode i umutite glatko
  2. Ostavite stajati 10 minuta da se zgusne na pastu U velikoj zdjeli za miješanje sjedinite brašno, šećer, sol, prašak za pecivo i sodu.
  3. Sjedinite kokosovo ulje, 1 1/2 šalice kipuće vode i kakao prah zajedno i umutite glatko.
  4. Smjesi od brašna dodajte kakao i smjesu lanenih jaja zajedno s ekstraktom vanilije i umutite glatko
  5. Podijelite tijesto između 2, 7-inčne posude za kolače koje se napuneju malo više od pola (možda ćete imati malo tijesta, samo napravite nekoliko kolača) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 ° F otprilike 22-30 minuta ili dok ne porumene proljetno na dodir kad nježno pritisnete centre.

Za nadjev od kokosa:

  1. Kombinirajte sve sastojke za nadjev zajedno u velikoj zdjeli za miješanje, od malog dijela ovog oblikujte svoje slatkiše od badema radosti (trebalo bi napraviti 12 zabavnih bombona), dodajte 1 šalicu kašikice vrhnja kokosovom punjenju za kremasti kolač punjenje.