Kolačići od badema Frangipane s karamelom od kruške limuna (veganska, sirova, bez glutena)

Ovo je vrlo jednostavno napraviti, čak vam i ne treba dehidrator, a oni su nevjerojatno slatki - bez dodavanja rafiniranih šećera! Frangipane peciva stvarno su popularna u Belgiji. Napravljeni su od bijelog brašna, maslaca, šećera, jaja, limuna i badema, a obično se dodaju s puno šećera od glazure. Ovi slatkiši su moj slatki klasik! Dobar tek!


Kolačići od badema Frangipane s karamelom od kruške limuna (veganska, sirova, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Recepti bez zrna
  • Sirova veganka
  • veganski
  • Bez pšenice

Služi

10

Sastojci

Frangipane kolačići:
  • 1 šalica badema, natopljena preko noći i dehidrirana do hrskave
  • 1 šalica kaše
  • ¾ šalice datulja, narezanih i grubo nasjeckanih
  • 1 žlica ekstra djevičanskog kokosovog ulja
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1 žličica limunovog soka
  • ½ čajne žličice ekstrakta badema
  • ¼ žličica himalajske kristalne soli ili morske soli
Kruška limunska karamela:
  • ½ šalice datulja, sjeckanog i grubo nasjeckanog
  • ½ šalice svježe zrele kruške, oguljene i grubo nasjeckane
  • ¼ šalica vode
  • 1 velika žlica limunovog soka
  • ½ čajne žličice ekstrakta vanilije
  • ¼ žličica limunove korice
  • 2 velike prstohvat cimeta
  • 2 velika prsta himalajske kristalne ili morske soli

priprema

Frangipane kolačići:
  1. Stavite bademe i indijske indijske kaše u procesor za hranu opremljen S nožem. Obradite dok fino ne porumeni.
  2. Dodajte datume i ponovno obradite.
  3. Dodajte kokosovo ulje, ekstrakt vanilije, limunov sok, ekstrakt badema i sol. Postupak dok se dobro ne sjedini. Tijesto treba biti drobljeno, ali dovoljno ljepljivo da se drži zajedno. Ako nije dovoljno ljepljivo, dodajte ½ čajne žličice ili više vode.
  4. Razvaljajte tijesto u male kuglice i pritisnite ih dlanom prema dolje. Na ovaj način možete stvoriti kolačiće u bilo kojem trenutku!
  5. Stavite kolačiće u zamrzivač da se stvrdne 15 minuta ili duže.
Kruška limunska karamela:
  1. Kombinirajte datulje, krušku, vodu, limunov sok, ekstrakt vanilije, limunovu koricu, cimet i sol. Blendajte dok glatko.
  2. Izvadite svoje kolačiće iz zamrzivača i na sredinu svakog stavite lijepu koricu karamele. Za garniranje i dodatnu svježinu, naribajte malo limunove korice na vrh svakog kolačića.

Bilješke

Ti će kolačići ostati svježi najmanje 5 dana u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.