Karamela, prekrivena čokoladom i posuta nasjeckanim bademima. Ovaj mastan, hrskavi bombon je pravi užitak!
Bademi od bademovog leptira (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Sastojci
Za kafu:- 1 šalica veganskog maslaca, izrezana na komade
- 1 1/2 šalice šećera
- 3 žlice laganog kukuruznog sirupa
- 1 šalica badema, nasjeckanih i malo tostiranih
- 16 unci gorko-slatka čokolada
- 1 šalica badema, nasjeckanih i malo tostiranih
priprema
Za kafu:- Lagano namastite lim za pečenje ili koristite silikonsku prostirku za pečenje.
- U srednje dubokoj tavi rastopite maslac. Uklonite s vatre i umiješajte šećer, vodu i kukuruzni sirup. Vratite na toplinu i dovedite smjesu do vrenja.
- Lagano kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući da se šećer otopi dok smjesa na termometru od slatkiša ne dosegne 300 ° F. Ako nemate termometar, testirajte kapaljku u ledenoj vodi; To bi se trebalo odmah otvrdnuti na dovoljno krhkost da biste ga mogli razdvojiti na dva, bez savijanja i mekoće.
- Maknite s vatre i umiješajte jednu šalicu nasjeckanih badema.
- Smjesu, brzo i ravnomjerno, prelijte preko papira za pečenje. Ostavite da se leptir potpuno ohladi.
- Polovicu čokolade stavite u zdjelu sigurnu u mikrovalnu. Mikrovalna pećnica na visokim u intervalima od 30 sekundi, dok se čokolada ne otopi. Prelijte preko kafića i ravnomjerno ga rasporedite offset lopaticom. Preko rastopljene čokolade pospite preostale nasjeckane bademe. Ostavite da se ohladi dok se čokolada ne učvrsti.
- Prebacite kafanu. Otopite drugu polovicu čokolade i ravnomjerno prelijte preko torifa. Ostavite da se potpuno ohladi.
- Zatim izrežite kafić na neravne komade oštrim nožem.