Stotine zemalja imaju svoju verziju rižinog pudinga. Ovaj recept, pod utjecajem rižinog pudinga koji potječe iz centralnoafričke kuhinje, vrlo je jednostavan. Sadrži kokosovo mlijeko, limunovu koricu, šećer i tople note cimeta. Uživajte u bilo kojoj temperaturi za laganu poslasticu.


Afrički slatki riža (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

  • 5 šalica kokosovog mlijeka
  • Koštica 1 velikog limuna
  • 1 šalica šećera
  • 1 štapić cimeta
  • 1 1/4 šalice bijele riže
  • Prstohvat soli
  • Mljeveni cimet, po ukusu

priprema

  1. Rižu skuhajte, prema uputama za vrstu riže koju koristite, s prstohvatom soli, štapićem cimeta i polovicom limuna.
  2. Nakon što je riža kuhana, dodajte kokosovo mlijeko, šećer i preostalu koricu limuna.
  3. Dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane kremast, lagano miješajući, otprilike 15 minuta.
  4. Maknite s vatre i poslužite u zdjelama. Pospite mljevenim cimetom. Poslužite toplo, toplo ili hladno.