Stotine zemalja imaju svoju verziju rižinog pudinga. Ovaj recept, pod utjecajem rižinog pudinga koji potječe iz centralnoafričke kuhinje, vrlo je jednostavan. Sadrži kokosovo mlijeko, limunovu koricu, šećer i tople note cimeta. Uživajte u bilo kojoj temperaturi za laganu poslasticu.
Afrički slatki riža (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Sastojci
- 5 šalica kokosovog mlijeka
- Koštica 1 velikog limuna
- 1 šalica šećera
- 1 štapić cimeta
- 1 1/4 šalice bijele riže
- Prstohvat soli
- Mljeveni cimet, po ukusu
priprema
- Rižu skuhajte, prema uputama za vrstu riže koju koristite, s prstohvatom soli, štapićem cimeta i polovicom limuna.
- Nakon što je riža kuhana, dodajte kokosovo mlijeko, šećer i preostalu koricu limuna.
- Dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane kremast, lagano miješajući, otprilike 15 minuta.
- Maknite s vatre i poslužite u zdjelama. Pospite mljevenim cimetom. Poslužite toplo, toplo ili hladno.