Ove dekadentne poslastice imaju sloj po sloj divnih okusa. Kvadrati počinju bogatom bademovom maslačkom maslaca koju prati svilenkasto-gladak sloj vanilije, zatim baršunasti sloj acaje, a završavaju domaćim čokoladnim preljevom.


Buđenje Açaí, vanilije i bademovog maslaca (vegansko, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • veganski
  • Bez pšenice

Sastojci

Za dno:

  • 1 šalica bademovog maslaca
  • 2/3 šalice kakao maslaca
  • 3 žlice javorovog sirupa
  • Prstohvat morske soli

Za srednji sloj:

  • 1 šalica indijske kaše, namočene preko noći
  • 2 žlice kokosove kreme
  • 1 žličica paste od zrna vanilije
  • 1/2 limuna, sok
  • 4 žlice javorovog sirupa
  • 1/3 šalice kakao maslaca
  • 1 1/2 žličice acai praha
pržena zelena rajčica veganska

Za dodavanje:

  • 1/4 šalice kakao maslaca
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • 1 žličica paste od zrna vanilije
  • 1 žličica acai praha

priprema

Da biste napravili donji sloj:

  1. Maslac od kakaa lagano otopite u zdjeli preko lonca za kuhanje vode (dvostruki bojler).
  2. Uklonite ga s vatre i umiješajte preostale sastojke. Posudu držite na vrhu tepsije kako biste bili sigurni da se ne stavlja prebrzo
  3. Ravnomjerno rasporedite smjesu u silikonske kalupe ili u posudu za pečenje obloženu pergamentnim papirom.
  4. Stavite smjesu u zamrzivač koji treba postaviti dok pripremate sljedeći sloj.

Da biste napravili srednji sloj:

  1. Otopite kakao maslac preko dvostrukog kotla.
  2. U međuvremenu uzmite preostale sastojke, osim acai praha, dodajte ih u blender i obradujte dok ne postanu potpuno glatki i kremasti (oko 2 minute).
  3. U smjesu dodajte ulje / kakao maslac i ponovno ih izmiješajte da se sve sjedini.
  4. Podijelite smjesu na 2 dijela. Polovinu dodajte açaí prah i sjedinite.
  5. Izvadite friz iz zamrzivača, a preko njega rasporedite bijelu krem ​​smjesu.
  6. Dodirnite ladicu prema pulta kako biste uklonili mjehuriće zraka. Vratite ga u zamrzivač na najmanje 30 minuta.
  7. Izvadite ladicu iz zamrzivača i provjerite je li se smjesa malo postavila. Dodajte sloj aça i hladite 4 sata ili najbolje preko noći.
  8. U ovom trenutku možete zadržati dio acai smjese za ukrašavanje čokoladnog sloja ako želite.

Za dodavanje:

  1. Otopite kakao maslac. Dodajte javorov sirup i pastu od zrna vanilije i nastavite lagano miješati dok ne postane glatko. Podijelite smjesu na dva dijela.
  2. Izvadite fil iz zamrzivača i stavite prvu polovicu čokoladne smjese na vrh. Vratite u zamrzivač da se malo stvrdne.
  3. U drugi dio dodajte žličicu acai praha i miješajte dok se potpuno ne pomiješa.
  4. Izgnječite ih preko prstena tako da postignete bijelo / ljubičasti efekt oba dijela.
  5. Izvadite šipke iz kalupa i narežite ih na kockice. Čuvajte u zamrzivaču.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 4438 # Ukupno ugljikohidrata: 206 g # Ukupna masnoća: 405 g # Ukupno proteina: 83 g # Ukupni natrij: 1263 g # Ukupno šećera: 147 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.