Hrpa ubranih biljaka češnjaka Izvor glavne slike: alicja neumiler / Shutterstock

Češnjak je omiljeni sastojak mnogih kuhara , a zastupljen je u mnogim različitim vrstama kuhinja. Talijanska ga hrana ima. Korejska hrana. Kineska hrana. Indijanac. I, naravno, više-manje je postalo sveprisutan u domaćim jelima .


Također ima mnogo ljekovitih primjena i zdravstvene prednosti . Češnjak se obično koristi kao pomoć kod stanja srca , a može se koristiti za liječenje tako uobičajenih stvari kao što su prehlade. Ima i antibakterijska, antigljivična i protuupalna svojstva.

Zatim, tu je češnjak, biljka. Potječe iz roda Allium koji uključuje luk, ljutiku, poriluk i vlasac. Svi su aliumi tehnički jestivi, i to prilično biljke jednostavne za uzgoj s puno namjena — osim hrane — u vrtu.

Više za jelo od klinčića

Većina nas češnjak poznaje samo kao glavice i češnjeve koje kupujemo u supermarketu, ali biljka ima mnogo više jestivih dijelova. Sve je više-manje jestivo. Lišće se može koristiti slično kao i lišće poriluka ili mladog luka. Scapes , stabljika na kojoj raste cvijet, može se pripremiti slično kao šparoge, a imaju isti oblik i teksturu. I one se beru otprilike u isto vrijeme kad i šparoge. Cvjetovi su izvrsni dodaci salatama ili mogu biti uz krumpir (u pireu, krumpir salati, domaćim krumpirićima itd.)

Prijatelji voćaka

Sadnja češnjaka oko voćaka i posvuda okućnice voćnjaci je super. Cvjetovi privlače puno korisnih oprašivači , a aroma odbija mnoge neželjene posjetitelje, poput krtica i životinja brsta. Također odbija određene insekte i pomaže u sprječavanju bakterijskih i gljivičnih problema. Organski uzgojeno voćke s njima bi trebao rasti češnjak.


Companion Planting All-Around

Naravno, češnjak ne pomaže samo voćkama. Sve gore navedene izvrsne kvalitete mogu biti od korist za mnoge biljke . Neki se posebno vole saditi uz češnjak. Rajčice ne samo da se dobro slažu s češnjakom na tanjuru, već čine izvrstan duo u vrtu. Ruže vole kad ih se sadi s češnjakom, koji pomaže u zaštiti od štetnika i bolesti. Kaže se da jagode poboljšavaju okus kada se sade s češnjakom. Češnjak, međutim, usporava rast mahunarke , pa se općenito preporuča ne saditi ih jedno blizu drugog.

Napravite prirodni fungicid

Češnjak ima protiv gljivica svojstva, a ta svojstva čine češnjak izvrsnim prirodnim lijekom protiv gljivica za druge biljke. Nekoliko režnjeva češnjaka možete pomiješati s pola litre vode. Nakon što se smjesa ostavi oko sat vremena, češnjak se može procijediti i tekućinom poprskati biljke zaražene pepelnicom i gljivicama. Ovo će također odbiti insekti .


Domaća kontrola štetočina

Dok je voda s češnjakom dobra za držanje štetočina podalje od biljaka, mnogi ljudi kombiniraju češnjak s ljutom papričicom i malo maslinovog ulja (zvuči ukusno!) napraviti repelent za nametnike . Te su arome previše za mnoge insekte. (Prvi spojevi također mogu biti problem.)

Ukrasni plamen s jestivom hranom

Neki alijumi prodaju se kao ukrasne biljke . Rod, kao cjelina, ima vrlo upečatljive cvjetove poput pom-poma koji često uključuju malo ljubičaste boje. Slonov češnjak može podići stabljike od četiri stope s ogromnim cvjetnim lukovicama, a manje biljke češnjaka čine izvrsne rubove vrta, radeći svoje prateća sadnja stvar kao i dodavanje neke ljepote. Ako se ostave u zemlji, vraćat će se godinu za godinom, povećavajući veličinu (jedna biljka za svaki češanj češnjaka proizvedene prošle godine).


Dekoracije za dom/kuhinju

Za one lukave tipove, domaći češnjak može se uplesti u prekrasne izložbe. Dugačke stabljike ostave pričvršćene za lukovice češnjaka i spoje se u pletenicu. Zbirka lukovica češnjaka zatim se objesi u smočnicu ili kuhinju da se osuši i pohrani za kasniju upotrebu. Pojedinačne glave mogu se odrezati prema potrebi.

Sjajna stvar kod češnjaka je to što je njegov uzgoj jednostavan poput sadnje češnja, tako da bilo koja vrsta češnjaka koja se nađe uskoro može rasti u vrtu. To je žilava biljka koja preživljava zimu (najbolje je saditi u kasno ljeto/ranu jesen) i spremna je za branje sredinom ljeta. Ovo je jedna od ugodnijih biljaka za uzgoj, a ostatku vrta čini jako dobro.