Jackfruit u sladoledu? Vjerujte nam, ovaj ukusni sladoled od čaša će vas oduševiti. Ovaj sladoled bez mliječnih proizvoda ima bujno kremastu osnovu od indijske kaše pomiješanu s pireom od jackfruit-a, zaslađen javorovim sirupom i kokosovim šećerom. Ne brinite - ne treba vam proizvođač sladoleda da ispijate gomilu ovog smrznutog tropskog užitka.


7-sastojni kremasti sladoled od jabuka (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Recepti bez zrna
  • Nema rafiniranog šećera
  • Slobodna sam
  • veganski
  • Bez pšenice

Sastojci

Za sladoled:

  • 1 1/2 šalice sirove indijske kaše, namočene 6 sati ili preko noći
  • 3/4 šalice zrelog pljeskavice od jackfruit-a (vidi napomene)
  • 1 šalica nemasnog mlijeka
  • 1 žlica javorovog sirupa
  • 2 žlice rastopljenog kokosovog maslaca ili ulja
  • 1/3 šalice kokosovog šećera
  • 1/4 žličice morske soli

Predloženi preljevi:

  • 2 žlice marmelade od jagoda pomiješane sa sokom 1 limete
  • Kristalizirani đumbir
  • Sušeni mango

priprema

  1. Sve sjedinite u blenderu.
  2. Blendajte 3 puta po 45 ili više sekundi, strugajući strane između.
  3. Izlijte u posudu koja je bila zamrznuta 2 ili više sati. Ravnomjerno rasporedite. Pokrijte plastičnom folijom koja dodiruje i pokriva vrh u potpunosti kako biste izbjegli kristale leda. Zamrznite 1-2 sata.
  4. Izvadite ga iz zamrzivača nakon 1-2 sata, sladoled potpuno razgradite, to će pomoći razbijanju kristala leda i učinit će ga slobodnim. Učinite to još 1-2 puta. Zadnje vrijeme (3. ili 4.) dajte mu konačnu mješavinu kako biste je potpuno razbili.
  5. Prebacite, poklopite i zamrznite 5-6 sati (lako se napravi preko noći) dok se potpuno ne očvrsne. Alternativno, koristite aparat za proizvodnju sladoleda tako što ga stavite u smrznutu posudu, miješate 45 minuta, uživate ili nastavljate zamrzavati 5-6 sati dok se učvrsti.
  6. Odmrznite 20-30 minuta dok se ne ocijedi. Skuhajte i poslužite.

Bilješke

Uzmite zrelu jackfruit ili iz konzerve (lakše), kupljenu svježu ili cijelu i obrađenu. Uklonite sve sjemenke i odvojite ih od tvrdog kraja ako je netaknut, uzmite mirisno voće, stavite ga u procesor za hranu dok ne postane gusta, kremasta kaše.

Prehrambene informacije

Ukupne kalorije: 1586 # Ukupno ugljikohidrata: 198 g # Ukupna masnoća: 84 g # Ukupni protein: 30 g # Ukupni natrij: 1155 g # Ukupni šećer: 149 g. U izračun je uključen nadjev od džema od jagoda, ali ne i kristalizirani đumbir ili mango. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.