Krumpir raste u zemlji Izvor glavne slike: nednapa/Shutterstock

Dan zahvalnosti je možda samo jednom godišnje, ali nikad nije loše vrijeme za razmišljanje što napraviti za sljedeću gozbu . To je osobito istinito kada se uzgaja vrt za Dan zahvalnosti.


Neki tradicionalni blagdanski favoriti jednostavno moraju biti: pire krompir , tepsija od batata , pečeno korjenasto povrće, pita od bundeve … Druge stvari su malo suptilnije, recimo okus zbog kojeg umak pjeva ili ukusni nagovještaj iza stvari nadjeva.

Za domaću, cjelovitu hranu, na biljnoj bazi Blagdan zahvalnosti , moramo razmišljati o tome kakvu ćemo hranu poslužiti mnogo prije studenog. Ako to učinimo, nevjerojatno, u većini klimatskih područja u SAD-u moguće je uzgojiti vrt za Dan zahvalnosti koji će ispuniti stol slasnim užicima. Ne samo da će to biti zdrav, organski obrok, nego će biti i bolji osjećaj... mnogo više u duhu blagdana — uzgajati većinu kod kuće?

1. Krumpir

Krompiru treba dosta vremena da naraste, ali to je prilično jednostavno učiniti . Iako vole rasti na niskim temperaturama, ne mogu podnijeti smrznuto tlo, pa je najbolje vrijeme za sadnju sjemenskog krumpira neposredno nakon posljednjeg mraza. To će im dati dovoljno vremena za sazrijevanje, što može potrajati i do 100 dana ili više.

Krumpir će biti požnjeven puno prije Dana zahvalnosti, ali ako se pravilno obradi i uskladišti, može se čuvati mjesecima. Bit će sasvim dobre kad dođe vrijeme za pripremu kaše.


2. Slatki krumpir

Batat uopće nije krumpir, on je član obitelji jutarnje slave. Za razliku od krompira, slatki krumpir raste iz listića (malo ukorijenjene sadnice) a ne sjemenski krumpir. Pločice ne bi trebale ići u zemlju dok se zemlja ne zagrije. Nakon toga, slatki krumpir je vraški dobar u brizi o sebi.

Poput krumpira, trebat će im dobra tri ili četiri mjeseca da narastu, a dugo će se čuvati ako se pravilno obrade.


3. Bundeve i Butternut Squash

Pita od bundeve je sezonski favorit, a to je bilo mnogo prije nego što je ludilo za začinima za pitu od bundeve zahvatilo kafiće. Bundeve su vrlo zabavne za uzgoj, a pružaju toliko hrane. Par biljke bundeve imat će te u pitama tijekom cijele blagdanske sezone.

Trik s bundevama je odabrati pravu vrstu ( idite s malim slatkim varijantama ) i dajući im bogato mjesto s kojeg mogu rasti i puno prostora za širenje ili penjanje. Posadite ih u rano ljeto kako biste žetvu pobrali do rane jeseni. Čuvat će se mjesecima.


U suštini, rastu butternut tikve na isti način kao i bundeve. Butternut tikva može biti izvrsna kao glavno jelo, osobito punjena. Također se mogu ispeći i umiješati u bogatu juhu za predjelo.

4. Prokulice

Neki ih ljudi mrze, ali ako je to slučaj, velika je vjerojatnost da nisu dobro pečeni. Prokulice su nekoć bile označene kao vrsta kuhanog minijaturnog kupusa, ali oh, mogu biti puno više . Prokulice su izvrsne pečene, pirjane u tavi, pržene u dubokom ulju i tako dalje.

Vrijedi ih isprobati u vrtu za Dan zahvalnosti. Kao i druge kupusnjače, najbolje uspijevaju po hladnom vremenu, osobito u jesen. Međutim, to znači da ih je potrebno sijati u kasno ljeto kako bi im se dalo vremena da sazriju (oko tri mjeseca). Dajte im puno vode i komposta.

5. Repa i zelje

Repa je divna pečena ili ubačena kao složeni okus pire krompir . Također daju ukusno zelje koje možete uključiti kao hranjiv prilog jelima. Najbolje je sijati repu u kasno ljeto/ranu jesen, otprilike u isto vrijeme kad i prokulicu. Sazrijet će za otprilike dva mjeseca.


Ostalo zelje može se saditi u isto vrijeme kad i repa, pružajući ukusna zelena mješavina . Probati ogrlice , kelj, rikula i zelena salata. Od njih se može napraviti salata za Dan zahvalnosti ili malo kuhanog zelja za razbijanje gozbe od škroba.

6. Poriluk & mrkva

Poriluk i mrkva izvrsne su biljke za pratnju, jedna za drugu tjera štetočine. Osim toga, oni zauzimaju različite prostore u vrt , pri čemu je mrkva korijenasta, a poriluk lisnati. Za veće povrće može se saditi u proljeće i ostaviti do jeseni.

Iako možda ne zauzimaju glavno jelo ili čak prilog na jelovniku, fantastični su za njih začinjavanje povrća , recimo u nadjevu, umaku, pečenom povrću i salatama/slagicama.

7. Svježe začinsko bilje

Na kraju, sve vrtovi imaju koristi od uzgoja svježeg bilja u njima, posebno u trajnice otporne na hladnoću poput kadulje, ružmarina i majčine dušice koje obično koristimo u kuhanju zimnice. Peršin je još jedna dobra biljka za hladno vrijeme - posadite ga u kasno ljeto/ranu jesen - za stavljanje u mješavinu.

Skoro sve kulinarsko bilje je dobro za odvraćanje štetnika i privlačenje oprašivača , tako da koriste vrtu kao i kuhanju.

A to je prava gozba za Dan zahvalnosti, zar ne? Sve se to može uzgajati u prosječnom dvorištu u predgrađu s viškom prostora.