Zlatno smeđa korica od kratkog kruha, karamela i bogata čokoladna prevlaka ... Jednostavno rečeno, ove šipke donijet će radost i osmijehe i opće dobre vibracije u vaš život. Ova tri okusa djeluju u savršenom skladu zajedno kako bi vam donijeli jedno fantastično iskustvo bombona.
6-sastojak Paleo Twix šipki (veganska, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Recepti bez zrna
- Vegetarijan vegan
- Nema rafiniranog šećera
- Paleo Vegan
- Slobodna sam
- veganski
- Bez pšenice
je roti vegan
kalorije
146
Služi
16
Sastojci
Za kore:
- 1/3 šalice kokosovog ulja, na sobnoj temperaturi (treba biti konzistencije omekšanog maslaca)
- 3 žlice nektara agave
- Prstohvat soli
- 3/4 šalice kokosovog brašna (66 grama / 2,32 unce), prosijano (vidi napomene)
Za karamele:
- 2 šalice lagano pakirane datulje, izrezane na polovice
- 1 žlica kokosovog ulja, rastopljeno
- 1 žlica vrućeg nezaslađenog mlijeka od vanilije badema
Za čokoladni premaz:
- 3 unce tamne čokolade, grubo nasjeckane
- 1/4 žličice kokosovog ulja
priprema
Da biste napravili kore:
- Zagrijte svoju pećnicu na 350 ° F i položite 8x8-inčnu tavu s pergamentnim papirom, ostavljajući prekrivač preko bočnih strana koji će se koristiti kao ručka kada su postavljene šipke.
- U velikoj posudi električnim ručnim mikserom umutite kokosovo ulje, nektar agave i sol dok ne postane kremasto i glatko.
- Umiješajte prosijano kokosovo brašno dok se ne formira vlažno tijesto. Oblikujte tijesto u ravni disk i zamotajte plastičnom folijom ili stavite na komad pergamentnog papira. Hladiti u hladnome dok se tijesto malo ne postavi i ne izgubi dio svojeg 'sticanja'. To traje oko 8-10 minuta.
- Nakon što se ohladi, tijesto ravnomjerno pritisnite na dno pripremljene tepsije. Ovo bi u početku moglo biti malo teško jer se pergamentni papir može kretati. Ako vam je tijesto prilično ljepljivo, možete koristiti mali komad pergamentnog papira za istiskivanje tijesta.
- Pecite dok kora ne postane zlatno smeđa, oko 9-10 minuta. Ako vam se kora malo podigne, lagano je pritisnite velikom žlicom nakon što izađe iz pećnice. Ostavite da se ohladi 5 minuta.
Da biste napravili karamel:
- Dok se kora hladi, nasjeckane datulje stavite u srednju zdjelu sa sigurnom mikrovalnom pećnicom i mikrovalnu dok ne vruće, ali ne izgorije, otprilike 1 1 / 2-2 minute.
- Dodajte vruće datume u mali procesor za hranu i koristite postavku 'nasjeckati' dok se oni ne razgrade na male komade. Zatim se okrenite postavci 'kaše' dok datumi ne postanu kremasti i počnite formirati kuglu.
- Dok se pokreće procesor za hranu, ulijte u kokosovo ulje i vruće bademovo mlijeko (mikrovalna oko 1 1/2 minute) dok se datumi ne raspadnu, ljepljivi su i glatki.
- Nakon što kora prestane hladiti 5 minuta, nježno je karamel ravnomjerno rasporedite po vrhu ravnomjerno, pazeći da kore ne propadnu.
- Stavite tavu u hladnjak dok karamela nije tvrda, barem 3 sata.
Za sastavljanje:
- Jednom kada je karamela tvrda, izvadite sve iz tave i režite na 16 traka. Uz to, poravnajte list s kolačićima pergamentnim papirom.
- Stavite čokoladu i 1/4 žličice kokosovog ulja u malu zdjelu zaštićenu mikrovalnom pećnicom i mikrovalnu pećnicu u intervalima od 30 sekundi na pola snage, miješajući između svakog intervala, dok se čokolada ne glatko i rastopi.
- Ulijte čokoladu u mali plitki tanjur sa stranama. Svaku šipku nježno pokupi sa strane i umoči vrh u čokoladu dok ne bude potpuno pokrivena.
- Nježno se otresite od viška i stavite na list kolačića obložen pergamentnim papirom. Ponovite sa svim preostalim šipkama.
- Stavite u hladnjak na 10 minuta da se stavi čokolada i poslužite.
Bilješke
Vagati kokosovo brašno. Težina se može razlikovati od marke do marke.