Ovaj recept volim jer je jednostavan, brz, zdrav i ukusan - što je sve što trebate u mojoj knjizi! Iako ovaj curry od čičerke ima samo nekoliko sastojaka, on je prepun okusa i volim dodati puno super zdravog špinata! Ovaj curry se može jesti sam, jer je uistinu velik, ali uvijek je ukusan s jelima od ribe ili ribe ili quinoe od cjelovitih žitarica.


15 minuta slanutak i špinatni curry (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

  • 1 luk, grubo sjeckani
  • 1 žlica kokosovog ulja
  • 2 češnja češnjaka, narezana
  • Đumbir s 1 vrhom, mljevenim
  • 1 žličica sjemenki kumina
  • 1 žličica korijandera
  • 1 žličica kumina
  • 1 žličica kurkume
  • 1 žličica pahuljica čilija
  • 4 šljive rajčice, grubo nasjeckane
  • 1 šalica vode
  • 1 mogu organski slanutak
  • 2 šalice špinata
  • 1 šaka svježeg korijandera
  • Sol i papar

priprema

  1. U tavu s uljem dodajte nasjeckani luk i kuhajte otprilike četiri minute dok ne počne omekšati. Dodajte u češnjak, đumbir i začine. Kuhajte još minutu dok začini ne postanu mirisni.
  2. Dodajte nasjeckanu rajčicu i kuhajte minutu, a zatim dodajte vodu.
  3. Dodajte slanutak i pirjajte osam minuta, dodajte špinat, polovicu korijandera, sol i papar u zadnji trenutak da se ohlade.
  4. Na vrh s kapljicom kokosovog jogurta, ostatkom korijandera i malo pahuljica čilija.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 619 # ukupno ugljikohidrata: 68 g # ukupno masti: 33 g # ukupne bjelančevine: 18 g # ukupni natrij: 69 g # ukupni šećer: 10 g. Proračun ne uključuje sol i papar po ukusu. Za proračun se koristi isprani slanutak koji ima manju vrijednost natrija od neiskorištene. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.