Na uski proračun i pritisnuti vrijeme? Ova tjestenina od brokule i badema s parmezanom spasit će vašu večernju večeru! Zvijezda recepta je ovaj veganski badem parmezan. Kombinacija mljevenog badema ili bademovog brašna, limunove korice i zdrobljenog češnjaka pirjajte dok hrskavi ne podsjeća na prstohvat klasične parme!
10-minutna tjestenina od brokule i parmezana od badema (veganska, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Vegetarijan vegan
- Visoki protein
- Nema rafiniranog šećera
- Slobodna sam
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
- Bez pšenice
Služi
2
Vrijeme za kuhanje
10
Sastojci
- 2 unce integralne tjestenine, bez glutena ili bez žitarica (fusili, penne i špageti dobro rade)
- 2 unce brokule, izrezane na cvjetove
- 1/4 mlevenih badema (cca 20 badema)
- Količina jednog limuna
- 1/2 žličice soli ili po ukusu
- 2-3 češnja češnjaka, mljevenog ili zdrobljenog
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, po želji
priprema
- Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputama na kutiji. Rezervirajte nešto vode za kuhanje (vidi dolje).
- Par-kuhajte cvjetove brokule.
- U tavu ulijte mljevene bademe, limunovu koricu, naribani / zdrobljeni češnjak i prstohvat soli u maslinovom ulju 2-3 minute dok ne postanu mirisni i blago hrskavi. Ostavite 1-2 žlice ove smjese za dodavanje tjestenine malo prije posluživanja.
- Dodajte brokoli, 3-4 žlice vode za kuhanje tjestenine i tjesteninu. Ostaviti da se kuha nekoliko minuta. Dodajte sol i okus za začin.
- Neposredno prije posluživanja, pospite umućenim bademovim miksom koji ste prethodno izdvojili. Nakon posipavanja, ako se tjestenina osjeća suha, premažite malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Poslužite odmah.